2013/4/24 10:35

2012年4月20日起實(shí)施的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB　7718—2011)增加了食品中可能含有致敏物質(zhì)時(shí)的推薦標(biāo)示要求。要求規(guī)定:以下食品及其制品可能導(dǎo)致過敏反應(yīng),如果用作配料,宜在配料表中使用易辨識的名稱,或在配料表鄰近位置加以提示:

a)含有麩質(zhì)的谷物及其制品(如小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩耳特小麥或它們的雜交品系)；b)甲殼綱類動物及其制品(如蝦、龍蝦、蟹等)；c)魚類及其制品；d)蛋類及其制品；e)花生及其制品；f)大豆及其制品；g)乳及乳制品(包括乳糖)；h)堅(jiān)果及其果仁類制品。

如加工過程中可能帶入上述食品或其制品,宜在配料表臨近位置加以提示。

本報(bào)1月10日訊(見習(xí)記者　崔洋洋)　近日,張店潘莊小區(qū)張女士3歲的寶寶因食用某種餅干起了一身紅腫瘙癢的小疙瘩,醫(yī)生說這是寶寶對麩質(zhì)的谷物過敏所致。衛(wèi)生部發(fā)布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》從2012年4月20日起實(shí)施,通則列出了八類致敏物質(zhì),鼓勵企業(yè)標(biāo)注。1月8日,記者探訪淄博市多家超市和商店發(fā)現(xiàn),許多食品都沒有標(biāo)注致敏物質(zhì)。

□　很多食品未標(biāo)過敏原信息

8日上午,記者走訪了張店幾家超市,隨機(jī)查看了數(shù)十種食品,發(fā)現(xiàn)有些食品包裝上已經(jīng)標(biāo)注了致敏物質(zhì)信息。如“上好佳”、“旺仔”、“康師傅”和“卡夫”等旗下多種食品,都在明顯位置標(biāo)出了含有小麥、大豆、雞蛋、牛奶等過敏原或者致敏原提示信息。但是還有許多食品并未在外包裝上標(biāo)注致敏物質(zhì)信息。很多兒童食品對過敏原提示更是遮遮掩掩,許多果凍產(chǎn)品專柜上,明明大部分都含有奶類或蛋類原料,卻很難看到警示字眼。在柳泉路一超市為孩子選購零食的王女士說:“我孩子吃花生過敏,每次給他買東西都得仔細(xì)問問銷售人員,有時(shí)候銷售人員也不知道?！?

□　過敏原信息語焉不詳

采訪中記者還發(fā)現(xiàn),有一些食品包裝只在配料欄下用相同的字體寫明含有牛奶和大豆,并未說明這是過敏物質(zhì),消費(fèi)者不留神根本看不出來。用詞這么含糊,就算消費(fèi)者看到了也很難將其跟過敏物質(zhì)聯(lián)系起來,難以起到警示作用。某款餅干盒上標(biāo)注的致敏原提示說:“含有麩質(zhì)、大豆和杏仁(堅(jiān)果),可能含有微量花生。”市民袁女士說:“什么叫可能含有微量花生,到底是有還是沒有啊?真叫人一頭霧水。”另外還有不少消費(fèi)者表示,既然要注明過敏原信息,就應(yīng)該讓老百姓看明白,別用這些模棱兩可的詞。

□　標(biāo)注過敏原很有必要

市中心醫(yī)院皮膚科王主任說:“食品包裝上標(biāo)注出過敏原是很有必要的一件事,這樣過敏體質(zhì)的人群就可以根據(jù)自身情況科學(xué)地選擇食品?！睋?jù)王主任介紹:發(fā)生過敏,輕者會引起蕁麻疹、濕疹等皮膚疾病,嚴(yán)重者會引發(fā)休克,危及生命。食物過敏反應(yīng)是一種常見病和多發(fā)病,因?yàn)榕c人體的免疫功能有關(guān),易與其他胃腸道疾病相混淆,過敏反應(yīng)也多種多樣,所以診斷起來有一定的難度,需要綜合考慮多方面的因素。容易過敏的市民在平常的生活中可以做一個(gè)過敏原測試,在選購飲食時(shí)就可以有所選擇了。

原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/important-news/201301/11/t20130111_21317120.shtml