2013/4/24 10:35

國家食品藥品監督管理局近日下發通知，要求各級食藥監管部門加強春節期間餐飲服務環節食品安全監管，以大型以上餐飲服務單位為重點場所，以以次充好、假冒珍禽海產品和高價位菜品及原料為重點檢查內容，加大對餐飲服務單位的監督檢查力度。

通知要求，各級食藥監管部門要督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，進一步強化其依法經營、誠信經營意識，嚴格落實索證索票制度，要到證照齊全的食品生產經營單位采購食品原料，確保采購食品原料渠道正規、來源可溯。對未落實索證索票制度的，要責令限期整改；對摻雜摻假、以次充好、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的，要依法從嚴從重進行處罰，情節嚴重的吊銷餐飲服務許可證，涉嫌犯罪的及時移送司法機關。

據悉，國家藥監局近期將選取部分省份，對春節前餐飲服務市場進行檢查。