2012/5/1 16:34

由于去年冬天以來(lái)氣溫相對(duì)較高，春節(jié)后氣溫更是一度回升很快，在揚(yáng)州，以往3月初才開(kāi)始陸續(xù)上市的龍蝦，這兩天提前“爬”上了市民餐桌，龍蝦2月中旬上市，為10年來(lái)最早。記者昨日采訪獲悉，該市邵伯湖等龍蝦主產(chǎn)區(qū)上市的龍蝦個(gè)頭較大、肉質(zhì)飽滿，每斤25元的市場(chǎng)供應(yīng)價(jià)，也創(chuàng)下了歷年來(lái)上市龍蝦價(jià)格之最。

記者昨日在江都生態(tài)園大酒店了解到，今年龍蝦不僅上市早，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)。該店桂經(jīng)理表示，以往龍蝦上市多在3月1日以后，去年受雪災(zāi)影響，更是姍姍來(lái)遲，今年因?yàn)闅鉁氐脑颍埼r上市最早，且與往年同期的龍蝦相比，肉質(zhì)飽滿，體內(nèi)紅膏也有所積累。這兩天，食客扎堆嘗鮮，水煮、清蒸、紅燒、椒鹽、蒜茸等各種口味應(yīng)有盡有，久違的食客過(guò)足了龍蝦癮。

采訪中記者了解到，今年搶早上市的邵伯龍蝦個(gè)大價(jià)格也不菲。前年為12元/斤左右，去年18元/斤，今年卻直線飆升至25元/斤。據(jù)介紹，目前邵伯湖龍蝦價(jià)格大幅上揚(yáng)的主要原因是捕撈量非常有限。預(yù)計(jì)臨近清明時(shí)價(jià)格才會(huì)逐步回落。