2012/5/1 16:02

北京地區沒有發現“染色饅頭”、京城市場海產品沒有檢出日本核輻射中的危害物質。市工商局黨組書記、市政府食品安全辦公室主任張志寬昨天做客北京城市服務管理廣播“對話一把手”，就近期國內外發生的食品安全事件給市民吃了顆定心丸。張志寬同時表示，將借助監控中心，加強北京市場上有色饅頭類面食抽檢，檢查結果將通報給公眾。

面食 將長期進行抽檢

北京大部分食品依靠外埠供應，最近一個月，從“瘦肉精”到“染色饅頭‘、“核海魚”，都讓京城市民捏把汗。昨天，市工商局黨組書記、市政府食品安全辦公室主任張志寬對熱點問題一一回應。

針對央視曝光上海多家超市銷售“染色饅頭”，張志寬表示：“經過連夜抽檢，暫未發現此類問題。”他介紹說，北京長期對面食追蹤抽檢，在12日的檢查中也未發現“染色饅頭”。市工商局將借助食品監控中心，對帶顏色的饅頭類食品進行持續性抽檢，有關情況會及時通報給市民。上海“染色饅頭”的主要源頭是超市回收的過期饅頭。為控制過期食品重新流回市場，張志寬表示，政府部門已經加強環節監管，對一些企業銷售過期食品進行處理。最近三年，市政府已建成三個無害化處理加工廠，對過期食品進行處理。

早點攤 半年內專項整治

不止是饅頭，包子、油餅、雞蛋灌餅、煎餅……路邊早餐攤點常見的這些食品是否能放心吃？張志寬透露，要讓市民吃上“放心早餐”，不會因為監管難而放手不管。“將從近期開始開展為期半年的重點地區專項整治行動。”張志寬介紹說，重點地區包括城鄉結合部、外來人口聚集區、建筑工地、旅游區和民俗旅游戶。若發現違法或無照等現象，將對攤販和經營者予以清理。

海產品 本市未現核物質

日本核泄漏事件發生后，北京及時跟蹤監控市場食品安全方面受日本核輻射影響。食品安全監控中心對蔬菜、水產品和日本進口的食品都做了跟蹤監測，目前監測的情況和國家監測的數據完全吻合，少量菠菜檢出微量的碘-131，但對人體不構成傷害；對海產品也做了抽檢，沒有檢出日本核輻射當中的危害物質。張志寬說，核泄漏之后有害物質傳播到東海還有一段時間，食品安全監管部門將及時監控遠洋捕撈的水產品，監測數據會及時通報。

肉食 進京將全程追溯

針對河南“瘦肉精”事件，張志寬表示，北京地區農副產品質量非常好，在河南雙匯“瘦肉精”事件發生后，市工商局對雙匯食品和北京市場銷售的肉類都進行了抽檢，沒有發現“瘦肉精”。從今年開始，北京力爭實現肉類“完全可追溯”，覆蓋豬、牛、羊、雞、鴨、魚類等主要肉類食品。“完全可追溯應該從最原始的生產信息，包括飼料、基地使用的獸藥以及飼養在內的全部程序，從生產、加工、運輸、倉儲、銷售到餐桌構成全過程鏈條”。