2016/3/8 13:54

導(dǎo)語(yǔ)：在平常生活中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多毫無(wú)血緣關(guān)系不相干的人會(huì)長(zhǎng)的跟雙胞胎一樣像，仿佛是世界上的另一個(gè)我。在蔬菜界也有很多相似的“雙胞胎”，但它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不盡相同。

第一對(duì)：西蘭花和花椰菜

雖然同屬于十字花科甘藍(lán)類蔬菜，除了顏色上西蘭花為綠色，而花椰菜普遍為偏黃的白色，這兩種蔬菜外形幾乎相同。

在營(yíng)養(yǎng)上兩種蔬菜的都很豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、纖維素、礦物質(zhì)、胡蘿卜素和維生素A等，但西蘭花要更勝一籌于花椰菜，每100克的西蘭花中所含的胡蘿卜素以及維生素A比花椰菜高出200多倍。此外兩種蔬菜都是防癌抗癌的推薦食物，對(duì)人體健康都非常有益。

腸仔西蘭花