手機訪問
2013/11/3 09:23
今年偶也湊個熱鬧，不過依然走小清新路線，明年準備跟貓的巫婆手指PK哈。
加了手工熬制的黑芝麻核桃醬，枸杞濃汁打造而成的全麥餐包，神奇滴是原本紅色的面包會烤成一片金黃，很有南瓜的模樣大愛啊，最關鍵是吃面包也能明眸善睞。
不知不覺中補腎，改善掉發哦，愛美的你不要錯過。
原料：
A、高筋面粉250克、全麥粉30克、鹽1/2小勺、燕子酵母粉4克、奶粉兩勺（一勺10克）、全蛋液25克、細砂糖10克、水70克。
B、枸杞30克、水70克。
C、無鹽奶油15克、手工芝麻核桃醬一勺、黑芝麻少許。
做法：
1、枸杞先放入水中沖洗三遍，再倒入70克水中浸泡1小時。
2、用料理棒將枸杞連同水攪打成泥狀備用。
一、面團成型：面包機使用過程：
3、面包機依次倒入高筋面粉，全麥粉。
4、加入一勺鹽。
5、加入兩勺奶粉（20克）
6、接著放入細砂糖。加入25克全蛋液。
7、最上面撒入酵母。再加入70克水。
8、面包機選擇揉面團功能，時間是設定好的23分鐘。剛開始后面包機會慢速攪拌面粉幾分鐘，面粉稍微均勻后攪拌速度就加快了。
9、此時可以將攪打成泥的枸杞汁徐徐倒入面粉。
10、面包機繼續中速將面團攪成稍具光滑的狀態。
11、看到面粉基本攪拌均勻以后就可以加入無鹽奶油，接著讓面團繼續攪拌。
12、23分鐘以后打開面包機的蓋子，面團超級光滑。（看上去有顆粒是因為加了全麥粉的原因）
13、用手可以將面團拉出稍微透明的薄膜，可以做一般的軟式面包。能拉出更大片的透明薄膜，則可以制作出細致并富于筋性的成品，如土司類。
