2012/2/8 17:26

芋頭內餡

原料：芋頭100、紅糖10克、黃油15克。

裝飾原料：蛋黃1個、開心果數顆。

做法：

1、芋頭蒸熟。

2、去皮攪碎。

3、加入紅糖搗爛。

4、搗成泥后加入黃油攪拌均勻。

5、把攪拌好的芋頭泥放入裱花帶。

6、將剛才做的酥皮切成正方型的面片。

7、在面片上擠上芋頭泥。

8、用面片包裹住芋頭泥，中間用蛋黃液粘合，在面皮表面刷一層蛋黃液后放一粒開心果裝飾。放入已經預熱的烤箱。中層，200度，30分鐘左右。

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