2022/5/19 12:05

人人都說嘉興美。小橋流水的江南風韻，描畫出了得天獨厚的水鄉(xiāng)畫卷，也孕育出了獨特的美食文化。傳承百年的嘉湖粽，就曾驚艷了一代代美食愛好者的味蕾，為嘉興這座粽子之鄉(xiāng)增添了一抹唇齒留香的鮮味。

5月18日，膳博士鮮粽發(fā)布會正式舉辦，“嘉興黑豬+嘉湖百年工藝”制成的地道嘉湖粽強勢回歸美食圈，兒時的美食記憶不再遙遠。

五大新品驚喜亮相

百年工藝打磨鮮粽界美味“天花板”

在本次新品發(fā)布會上，膳博士隆重推出了五款新品鮮粽。兩位產(chǎn)品官分別從傳承與創(chuàng)新兩個角度為大家進行了新品介紹：真材實料的黑豬五花肉粽，以整整70克肉餡的飽滿分量攻陷顧客味蕾;肥瘦相間的黑豬梅花肉粽，是梅花肉愛好者的最佳選擇;肉中無筋的黑豬豚尖肉粽，賦予了鮮粽更加細膩柔嫩的口感;獨特的烏米赤豆粽，用一顆顆軟糯的紅小豆搭配烏米帶來了唇齒留香的絕妙回味;尤其是這次獨創(chuàng)的黃金三兩軟骨粽和Q骨粽，充滿Q彈脆爽的舌尖創(chuàng)意。不同部位黑豬肉的隨心搭配，滿足了不同口味鮮粽愛好者的美食需求。

這是膳博士在鮮粽產(chǎn)品研發(fā)上的又一次創(chuàng)新。為了解鎖嘉湖粽最地道的美食密碼，膳博士以“獨創(chuàng)、復蘇、傳承、日常、創(chuàng)新”五大關(guān)鍵詞為標準，對每一只鮮粽都進行了品質(zhì)把控。

獨創(chuàng)，將食補理念融入鮮粽制作。從強筋健骨的軟骨粽，到有利于兒童補鈣吸收的Q骨粽，賞味之余亦能兼顧健康。

黃金三兩軟骨粽

Q骨粽

復蘇，讓80年代嘉湖街頭流行的鮮肉粽技藝重新回歸。鮮肉現(xiàn)包代替冷凍長存，兒時的香糯回憶再次讓舌尖留香。

傳承，采用被稱為“貴族粽”的嘉湖百年枕頭粽工藝，不使用任何化學添加劑，地道的老底子帶來口口有餡的滿足感。

黑豬豚尖鮮肉粽

黑豬梅花鮮肉粽

日常，引領(lǐng)鮮肉粽從特定的節(jié)令美食走向日常餐桌，打破端午節(jié)才能吃粽子的固有印象，留住享受美食本身時那份簡單純粹的心情。

創(chuàng)新，則用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)視角賦能傳統(tǒng)美食行業(yè)，實現(xiàn)了“技術(shù)上的鎖鮮工藝、物流上的鮮制速達、模式上的常態(tài)銷售”三大“秘密武器”的疊加。

黑豬五花鮮肉粽

如今，膳博士的嘉湖粽產(chǎn)品滿足了盒馬鮮生、叮咚買菜、美團買菜等多個平臺的供應以及部分地區(qū)的團購業(yè)務，當天下單，隔天就能收到美味，任何時候都能方便、快捷地開啟一場舌尖上的美妙懷舊之旅。

匠心獨蘊挖掘鮮粽故事

以傳承與創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

風味傳承，味美中國。創(chuàng)建于2003年的膳博士，一直致力成為中國黑豬產(chǎn)業(yè)的引領(lǐng)者與肉食普及者，創(chuàng)造更美味、更營養(yǎng)、更健康的肉食產(chǎn)品。精心打磨的嘉湖粽，就是膳博士“美味版圖”中的一部分。

為了讓傳統(tǒng)美食更加符合現(xiàn)代人的飲食需求，膳博士將一只嘉湖粽的美味故事挖掘到了極致，發(fā)布會上，青蓮食品副總裁方昉娓娓道來，以“一只鮮粽”的故事，帶大家走進膳博士與嘉湖粽的光陰傳奇，展示了膳博士“食材貴真、工藝貴鮮”的產(chǎn)品理念。

在傳承百年工藝的同時，膳博士也通過品類創(chuàng)新拓展了產(chǎn)品的范圍，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了全新的思路。來自各行各業(yè)的大咖們以膳博士的鮮粽產(chǎn)品作為主題，通過產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、文化傳承、黑豬育種等多個維度進行了分享交流。“大咖論粽”通過走在行業(yè)前列的敏銳嗅覺，以更大的格局和視野探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展，美味之外，更有思想上的交鋒。

除了研發(fā)好產(chǎn)品，膳博士也承擔著一個現(xiàn)代企業(yè)的社會使命。在現(xiàn)場，膳博士團購業(yè)務負責人分享了膳博士的暖心義舉。他介紹，4月11日到5月11日期間，膳博士已經(jīng)給上海發(fā)出了1040000只粽子，助力上海抗擊疫情，渡過時艱。在現(xiàn)場，膳博士抖音小店也上線了上海嘗鮮套餐，希望通過這抹舌尖好味，讓上海市民度過一個溫暖的端午。

傾注真誠與思考，才能做出最好的產(chǎn)品。專注每一個細節(jié)的打磨，未來，膳博士將繼續(xù)用匠心品質(zhì)，賦予鮮粽更多內(nèi)涵，用傳承百年的工藝，為人們當下生活帶來更多美味享受。