2012/5/1 16:30

4、誰該為漲價買單？

“企業(yè)應(yīng)為工薪階層加薪”

中山大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院博導(dǎo)李江帆教授在接受記者采訪時表示，實際上豬肉價格上漲對高收入階層沒有太大影響，因為食品支出占他們的消費性支出不大，但工薪階層因為食品支出占的比例比較大，壓力就很大，可能會影響到城鎮(zhèn)居民的恩格爾系數(shù)，比如有略微上升的趨勢。

豬肉價格上漲帶來其他相關(guān)產(chǎn)品的漲價，抬高了生活費用，意味著勞動力成本增加了。如果工資不動，對于工薪階層來說，相當于實際收入下降了，我們現(xiàn)在拿的是名義工資，扣除物價上漲因素之后才是實際工資。從這個意義上，工資水平應(yīng)該往上漲，企業(yè)以此作為一種對員工的一種補償，但是這種機制反應(yīng)比較滯后。

李江帆教授指出，工資應(yīng)該往上漲與能不能往上漲又是一個問題，有些企業(yè)產(chǎn)品檔次低，企業(yè)產(chǎn)品不能轉(zhuǎn)嫁勞動力成本，工資就難以往上提，但是如果長期不提，原來的工資待遇又不是很好的臨界工薪階層，員工最終只能用腳投票，而原來工資待遇高的企業(yè)，則可以彈性地承受生活成本上漲帶來的負面影響，這是市場調(diào)節(jié)的體現(xiàn)。他表示，目前，市場調(diào)節(jié)不到的群體就是公務(wù)員和教師等吃財政飯的人，這些人有自己一套提薪的機制。

5、漲價還要漲多久？

“吃一年多的貴價肉是肯定的”

馮定遠表示，豬肉價格上漲后，政府采取了一些政策和措施，政策落實需要一個時間，不可能這么快收到效果。另外，最重要的是生物有自己的生產(chǎn)周期，這個規(guī)律無法違背，動物越大，生長周期越長，產(chǎn)仔(產(chǎn)卵)越少，恢復(fù)越慢。從仔豬培養(yǎng)到母豬，要兩年多，而母豬一胎產(chǎn)仔只有9～10頭，1年一般只有2.5胎，也就是說1年一頭母豬也就產(chǎn)仔20～23頭左右，而仔豬長成肉豬，要150天左右。

“但這并不意味著豬肉必須要兩年多才能供應(yīng)正常，沒有這么悲觀。”馮定遠解釋：“因為在正常狀態(tài)下，母豬生產(chǎn)了一定的時間，就會出現(xiàn)產(chǎn)仔能力下降，在經(jīng)濟上是不劃算的，養(yǎng)殖戶就會把老母豬殺掉，但是現(xiàn)在豬肉價格上漲，仔豬價格跟著上漲，養(yǎng)母豬利潤增加，養(yǎng)殖戶就會延緩老母豬的淘汰周期，讓一些老母豬繼續(xù)生產(chǎn)，或者增加營養(yǎng)，提高母豬的產(chǎn)仔能力，這些被發(fā)掘出來‘產(chǎn)能’，可以補充一部分。但是，吃一年多的貴價肉，這是肯定的。”

6、肉價為何大起大落？

“本身存在幾年漲一次的規(guī)律”

在我國，豬肉價格一般都有這種周期，價格貴了，大家就一窩蜂養(yǎng)豬，價格跌到低谷的時候，大家都不養(yǎng)，然后價格又出現(xiàn)高漲，又一窩蜂養(yǎng)豬，豬肉價格為什么會“大起大落”？馮定遠表示，這是市場規(guī)律在起作用，價格杠桿左右供求關(guān)系，在一定程度上是避免不了的，但是此次漲價，顯示我們也有一些措施沒有到位，如果在價格比較低，存欄量減少時及時通報信息，提醒大家養(yǎng)豬，在價格很高，存欄量大量增加可能造成嚴重供過于求的時候，提醒大家適當控制規(guī)模，這樣可以減少豬肉價格和供應(yīng)的峰谷差，避免出現(xiàn)大起大落。

而李江帆教授表示，從需求規(guī)律來看，對食品的需求是一個飽和狀態(tài)，需求不是很堅挺，所以農(nóng)業(yè)的價格很難維持一個長期的高位，而且農(nóng)產(chǎn)品本身就一直存在過幾年漲一次價的規(guī)律。