2012/5/1 16:35

圖片01：從11月1號到11月19號，全國 “菜籃子”產品批發價格指數上漲了10個點。統計顯示，近期北京地區的葉菜價格更是平均上漲了20%。

圖片02：加上天冷包裝大被、塑料布、紙箱子，都會使成本上漲，計算下來，每斤菜運往北京的成本都將近3毛錢。

圖片03：市場里發往北京的拉菜車，實際上裝菜的數字遠遠超過上報數字，幾乎每輛車都嚴重超載。

為何壞天氣總會壓沉菜籃子

（執行總編：莊嚴  記者：劉瑩    攝像：沈焱  樊金峰）

很多人都感受到了，連日來，全國大范圍內的雨雪和低溫寒潮天氣，讓菜價翻著跟頭往上漲。就拿北京來說，11月份的天氣就格外不尋常。從11月1號到 12號，不到半個月時間，連下了三場大雪，氣溫也創下幾十年來同期新低。異常天氣對菜價帶來了多大影響？我們的記者就到北京的菜市場上做了個調查，一起來看看。

北京短距離的露地蔬菜沒了，蔬菜價格飆升

11月17號，記者首先來到了位于北京北蜂窩路的會城門菜市場。

消費者：“漲一半了。”

記者：“主要是哪些菜漲的幅度比較大一點？”

消費者：“蒜苗這些，都基本上都漲，白菜倒還好一點，白菜反正是也漲了，原來白菜是農民拉來的時候才多少錢，一毛多錢，兩毛錢，最多兩毛五，現在1塊3斤都不行了。”

在北京翠微路附近的一家菜市場里，買菜的市民也普遍反映菜價最近漲了很多。

消費者：“當然是貴，3塊5了現在。”

記者：“下雪之前是多少？”

消費者：“1塊5、2塊左右就能買到了。 ”

記者在北京多家菜市場采訪了解到，市民普遍反映像西紅柿、黃瓜、扁豆漲得最厲害，而一些像白菜、韭菜、菠菜等露地葉菜的價格，最近幾天也漲了很多。根據農業部官方網站的監測數據顯示，從11月1號到11月19號，全國 “菜籃子”產品批發價格指數上漲了10個點。而有統計顯示，近期北京地區的葉菜價格更是平均上漲了20%。

那究竟是什么原因導致蔬菜價格上漲？市場的菜販介紹，最近他們進貨價格漲了不少。

菜販：“發的貴，肯定就要賣得貴了，菜價太貴了。”

記者：“你比如說這黃瓜的，你們進價大概是多少？”

菜販：“進價大概得3塊。”

記者：“3塊，賣3塊5。”

菜販：“對。”

為了解最近菜價漲幅情況，記者來到了北京新發地批發市場，這里是北京最大的蔬菜集散地之一。我們隨機采訪了一些蔬菜批發商。

記者：“現在蘿卜的價格比下雪之前漲了多少？”

蔬菜批發商：“漲了3、4毛錢。”

記者：“現在菠菜價格怎么樣？”

批發商：“菠菜賣1塊3。”

記者：“1塊3，比下雪之前呢？”

批發商：“比下雪之前漲了。”

記者：“漲了多少？”

批發商：“漲了三毛錢。”

記者：“現在這個油麥菜的價格是多少？”

批發商：“現在1塊5、2塊。”

記者：“1塊5，那之前的價格是多少？”

批發商：“之前幾毛錢。”

在這家批發市場，記者了解到，大部分蔬菜的的批發價最近都在上漲，而像油麥菜、菠菜等露地葉菜等價格上漲猶為明顯。北京新發地批發市場統計部經理劉通告訴記者，自從北京11月1號下了第一場雪開始，蔬菜的價錢平均價格在三天之內上漲了23%，此后價格又緩慢下降。而在11月12號北京遭遇第三次寒流之后，蔬菜價格又再次大幅上漲。

北京新發地批發市場統計部經理劉通：“第二次下雪以后，河北的露地蔬菜沒了，山東的露地蔬菜沒了，河南的露地蔬菜沒了，所以使得北京短距離，短途運輸的蔬菜大量減少，完全需要靠大棚的蔬菜來供應，從大棚的蔬菜來說，生產成本就要高，從運輸商來說，它運輸成本也會提高，所以菜價就漲了。”

10月31號到11月17號，北京新發地批發市場蔬菜價錢平均價格上漲了近30%。劉通告訴記者，最近，扁豆、香菜、生菜等蔬菜的批發價漲幅最大，這幾種菜上漲了有60%以上，而且近幾天北京菜價可能還會繼續上漲。

北京新發地批發市場統計部經理劉通：“就15、16、17連著這三天又上漲了10%，就比第二次下雪之前上漲了10%。但是從我們這兩天在市場看的時候，有些菜的那上漲趨勢，并沒有能夠完全抑制，就是說就最近這幾天菜價還有緩慢上漲的可能。”

劉通還告訴記者，他預計，這次全國范圍的冰雪天氣對于蔬菜價格的影響，在短時期內不會有大的緩解。

北京新發地批發市場統計部經理劉通：“如果氣溫降低的話，陸地菜和大棚菜全給凍壞的話，那影響的是一茬菜，這個影響持續時間會很長的，需要等下一茬菜能夠形成批量的時候，菜價才能回落，我們可以把這次大范圍的降雪降溫，給看成一場凍害災，這種冰凍災害屬于對蔬菜生長造成的一種災害影響，可能影響這個冬季起碼我估計得到今年年底之前都不會擺脫。”

種植、運輸、販賣到底是哪個環節使菜價漲了起來？我們的記者到北京最大的蔬菜供應基地山東壽光去進行了調查。

種植、運輸、銷售，哪個環節對菜價影響最大？

你看這雪一下，寒風一刮，氣溫一低，北京的菜價就琤琤地往上漲。和肉蛋奶不一樣，蔬菜是大家一天都少不了的，一些收入不高的家庭還是會覺得有些壓力了。

從菜地到餐桌，要經過種植、運輸、銷售幾個環節，那么到底是哪個環節對菜價影響最大？我們的記者到北京最大的蔬菜供應基地山東壽光去進行了調查。

（1月18日  凌晨三點  壽光蔬菜批發市場）

這是壽光入冬以來最冷的一天，氣溫降到了零下七度，凌晨三點，張戰明來到了壽光蔬菜批發市場，每天他都要先從這里帶上包裝箱，再和工人會合一起去收菜。

記者：“你今天要去收什么菜？”

經銷商張戰明：“收長茄子。”

記者：“今天大概要收多少？”

張戰明：“收幾千斤。”

記者：“好收嗎，最近？”

張戰明：“漲錢了。”

三點半，天還是一片漆黑，為了趕時間，張戰明和工人們顧不上吃一口飯，就開車出發了。出了壽光市，車子行駛了近30公里，來到了黃家村的這個蔬菜收購點。這次張戰明需要收購兩千斤長茄子，由于擔心最近幾天貨比較少，張戰明是最早趕來的收購商。

張戰明：“現在沒貨，不到點。”

記者：“不到點?”

張戰明：“等4點到5點。”

等了一個多小時，沒有一家菜農來送菜、談價錢，張戰明有些坐不住了。他告訴我們，和自己同時來黃家村收菜的還有另外5、6個經銷商，不主動出擊，菜就會被別人收走。因此，一看見推車來送菜的菜農，張戰明馬上趕過去連拉帶勸。

記者：“成交了嗎？”

菜農：“還沒有。”

記者：“還沒有？”

菜農：“給2塊1。”

記者：“你覺得怎么樣？”

菜農：“2塊1稍微便宜點，我茄子很新鮮。”

記者：“您上一次來賣什么價？”

菜農：“上一次賣才1塊1。”

記者：“那是什么時候？”

菜農：“十天前。”

記者：“今天是個什么價？”

菜農：“2塊1。”

記者：“您價錢已經談妥了？”

菜農：“談妥了，漲錢還在漲，有出2塊15。”

張戰明：“不好出手，一天蹦兩角，一天漲兩角。”

經過討價還價，張戰明最終的收購價達到了兩塊一毛錢，這樣的價錢確實很有吸引力，上午十點，張戰明收上了2000斤長茄子。而在十天前，收購價卻只有1塊二、三。

張戰明：“是漲了很多，這菜農還不干呢。”

那么2塊一毛錢的價格是怎么定下來的呢？采訪時，幾個經銷商都告訴記者，如今訊息十分發達，購銷兩端的價格是透明，收購價格就只能隨行就市。

張戰明：“隨行貼市，人家多少錢咱們多少錢，他們漲，咱們跟著漲，人家落錢咱們也跟著落。”

為了保證當天能往北京發一大車蔬菜，這一天共有六路隊伍分頭進行收購。市場上的這位經銷商告訴記者，加上天冷包裝大被、塑料布，都會使成本上漲，計算下來，每斤菜運往北京的成本都將近3毛錢。

記者：“到北京賣多少錢你知道嗎？”

商販：“到北京能賣多少錢不知道。”

從跟著張戰明收茄子的過程里，我們知道，在他這個地頭收購轉運環節還漲不了多少，每斤三毛左右，主要漲價的地方在農民那里，十天前一塊二三的茄子，現在賣到了兩塊一一斤，十天漲了百分之七八十。

這個漲幅確實驚人。那么是什么原因讓農民一下把菜價抬得這么高？

大雪天雖已過去，但蔬菜價格為何卻遲遲沒有退潮？

前面我們看到，11月份這場由北向南的大雪天，雖然已經過去了，但對蔬菜價格的影響卻還遲遲沒有退潮。

不光北京城里的菜價在漲，我們記者趕到北京最大的蔬菜供應基地山東壽光看到，那里田間地頭的菜價也在飛漲。這樣一來種菜農民是不是該高興了？

（1月18日  6點半    山東壽光洛城街道黃家村）

每天早上，王長宏的第一件事情就是給自家的蔬菜大棚拉草簾子。王長宏已經種了十多年蔬菜，一家四口全部的收入都依靠自家的四個大棚。得知他家今天要摘茄子，經銷商提前兩天就送來了紙箱子，還和他定好了價錢。

記者：“（今天）摘多少斤？”

菜農王長宏：“600斤。”

記者：“你估計能賣個什么價？”

王長宏：“價格定好了。”

記者：“定了多少錢？”

王長宏：“2塊1至2塊15。”

記者：“什么時候定好的？”

王長宏：“昨天定好的。”

王長宏告訴記者，最近幾天，他家大棚里的這些長茄子成了搶手貨。

王長宏：“5、6個人搶，爭貨，現在貨很少，前些天貨多一點，我們還找他們，問問他們要不要，現在他們都問我們了。”

就在半個月前，長茄子的地頭收購價還不到一塊錢，十天前漲到了1塊五毛錢，最近漲到了兩塊以上。這個價錢雖然比去年漲了20%-30%，但王長宏卻高興不起來。

王長宏：“價格漲了產量低。”

記者：“產量？低了多少？”

王長宏：“產量低了三分之一多一點。”

王長宏說價格上漲的同時，今年各種農資的價格卻在上漲。農家肥從原來的90元一立方漲到了現在的130元；化肥原來是150塊錢一袋，現在漲到了接近200元錢；塑料薄膜原來是一塊五毛錢一平方，現在漲到了一塊七；農藥漲價幅度也在10%左右。生產資料的上漲，遠遠抵消了長茄子收購價格上漲給王長宏帶來的收益。