2012/5/1 16:35

中國證券報11月20日訊 “味精漲價？你不是在開玩笑吧？”聽到近期味精價格暴漲，很多人滿臉狐疑。

“現在拿貨緊張得很哪！現在每噸已經漲到一萬二，估計還得漲，至少要到一萬五。” 蓮花味精(行情 股吧)（600186）廣州辦事處的王經理操著一口濃重的河南腔對記者說到。

從今年年初以來國內味精價格就一直保持在7000元至8000元一噸的價位，但到了9月份以后，味精價格便一路飆升。根據中國發酵信息網11月17 日提供的各地味精出廠價顯示，目前國內大部分地區味精價格已經上漲到11700元至12000元。短短兩個多月漲幅超過50%。

成本推動有限

味精作為日常調味品，需求變化幅度按常理并不會劇烈波動，那究竟什么原因導致了價格的飛漲？成本推動還是供應的問題？

國內目前三大味精生產巨頭均已上市，香港上市的阜豐集團（0546.HK）、內地的蓮花味精（600186）以及正準備通過 五洲明珠(行情 股吧) （600873）借殼上市的梅花集團，按照這幾家提供的公開財務數據中可以看到，玉米在味精原材料成本中的比重接近50%。玉米價格今年一季度由于受金融危機的短期影響達到了1400元/噸左右的低位，雖然目前又漲回到1700元/噸左右，但和去年同期相比并沒有漲多少，而去年的味精價格同樣徘徊在 7000元每噸。顯然成本推動并不能解釋目前味精的漲價。

如果不是成本推動型的漲價，還有一個疑問無法解釋，就是供貨短缺。“如果說有人囤貨，也不符合常理，往年到年前都有經銷商囤一些貨，但對價格的影響幅度非常小。波動也就幾百塊而已。”廣州一位常年從事調料品批發的謝先生向記者分析道。

供應減少是真

在香港上市的阜豐集團股價從年初的0.21港元漲到昨日3.9港元，漲幅接近20倍。在第一上海證券的一份公司研究報告中稱，經過一輪價格競爭之后，到2008年下半年，全國的味精生產企業少了20多家，還剩下20家。目前實際生產能力在20萬噸以上的有阜豐集團（28萬噸）、梅花（35萬噸）和蓮花（22萬噸）3家；3家合計產能約占行業總實際產能的50%。并稱這三家將是未來行業調整的主導者。

匯總中國發酵信息網提供的一些信息顯示，導致國內味精廠家劇減的主要原因有三點，一是長期的低價競爭，導致很多小廠難以維持，虧損退出。二是去年的三聚氰胺事件，導致今年國家加大了對食品添加劑企業的監管，很多不合格的小廠被迫關門。今年年初國家工商部門曾對味精生產企業抽查，結果有50%的產品不合格。三是味精生產污染較重，隨著國內環保力度增加，也使很多小廠退出市場。不僅小廠環保壓力巨大，梅花集團霸州15萬噸味精生產基地今年5月同樣因為環保問題而停產整頓。

國內味精供應減少，國外環保更嚴，日本和韓國的生產企業也在最近幾年紛紛關閉設在本土的味精廠。主要的味精生產企業臺灣味丹集團由于排污不達標自去年下半年被迫關閉了越南的味精生產企業，迄今尚未復產。

價格回歸價值？

在味精價格沒有漲價之前，毛利率一般維持在15%左右。但按目前12000元的市場價，在成本沒有大幅度上漲的情況下，毛利率有望超過60%。以阜豐集團為例，按公司28萬噸味精年產能計算，味精價格從7000元漲到12000元，每年的銷售收入就將增加14億元，新增凈利潤至少在10億元以上，阜豐集團2008年全年味精銷售額只有20億元。

“其實目前的價位并不是歷史新高，味精價格在幾年之前就是15000元，但由于過去幾年很多小廠惡性低價競爭，才導致了價格一路下滑。如果國內能堅持目前的環保監管力度以及質量監察強度，我估計味精價格維持在12000元以上并不成問題。”一位業內人士表示，目前味精價格的上漲，屬于理性的價值回歸。

中國發酵信息網提供的一份報告則表示，在國際上，日本生產的味精價格一直是國內價格的3倍以上。導致價格差異的主要原因是國內產品的魚龍混雜，影響了整體聲譽。如果國內能加強監管并提高質量水平，國內價格與國際接軌并不是沒有可能。

實際上味精價格上漲的一幕，在呈味核苷酸二鈉上先有表現。作為食品增鮮劑，呈味核苷酸二鈉被稱為“高端味精”，在食品工業中一般與味精同時使用。今年以來呈味核苷酸二鈉的價格由每噸8萬-9萬元上漲到現在的17萬元。受漲價因素引導，主產呈味核苷酸二鈉的 星湖科技(行情 股吧)（600866）股價由9月份的6.1元一路上漲到現在的12.15元。

而據星湖科技介紹，環保壓力，國內外減產，國內加強監管，同樣是呈味核苷酸二鈉漲價的原因。

(本文來源：中國證券報 作者：王成盛)