2012/5/1 16:30

今年夏天，我國實施《速凍面米食品行業(yè)標準》，規(guī)定沒有包裝的速凍面米食品不得銷售，超市內散裝速凍水餃、湯圓等食品退市。而鄭州市衛(wèi)生部門官員表示，相比速凍食品，散裝的常溫食品更易滋生細菌，此外，因為常溫食品吃之前不再加工，所以更易二次污染。記者近日走訪鄭州一些超市，甚至是大型超市看到，銷售的多種散裝食品均沒有防塵遮蓋，消費者可直接不帶手套挑選，可聞可嘗。

鏡頭1：隴海路一大型超市

散裝食品柜臺前圍滿顧客，衣袖與食品親密接觸

 11月28日中午，在隴海路一大型超市內，各類散裝食品均在沒有防塵遮蓋的情況下售賣，有干果(瓜子、葡萄干、柿餅、山楂片等)，也有部分涼菜(東北大拉皮、蒸菜等)、熟食(炸雞腿、素雞、臘腸等)和一些糕點類(面包、蛋糕等)。

在這些散裝食品柜臺前，圍滿了顧客，一些人低著頭邊說話邊挑揀，說到高興處唾液不時飛出，袖子與衣襟不時地與這些食品發(fā)生摩擦。記者在現場看到，消費者大多都是自己下手，挑揀裝好后，再拿給銷售人員稱重。

銷售人員不戴口罩和手套，顧客“隨意”品嘗

在超市的干果區(qū)，4名沒戴口罩、手套的女營業(yè)員圍著散裝瓜子聊天，還不停地用手推推放置的散裝瓜子。不遠處，一位女顧客正在挑選柿餅，她不停地在散裝柿餅堆中翻看，趁人不注意時還將大塊柿餅放進嘴里。
一位帶著孩子的女士從散裝怪味花生柜臺前走過，她順手拿起一顆花生放進孩子嘴里。記者隨即上前詢問：“您覺得這樣的散裝食品衛(wèi)生嗎？會影響孩子的健康嗎？”這位女士回答：“應該不會影響吧，沒想過衛(wèi)生問題，再說了這是大超市，不用擔心衛(wèi)生問題吧。”在采訪過程中，記者發(fā)現在超市買散裝食品的顧客大多沒有考慮過衛(wèi)生問題，他們考慮更多的是價格，“比較便宜，而且想要多少就稱多少，很方便”。

鏡頭2：桐柏路一大型超市生鮮與熟食“親密”相鄰，熟食沒有任何遮蓋

11月28日中午，在桐柏路一家大型超市內，散裝食品種類更多，有剛出鍋的熟食蓮夾、雞翅、丸子等，有麻花等油炸類食品，有餅干糕點類，也有葡萄干、水果干等干果類。

正對著熟食區(qū)的，是賣生鮮魚的海鮮區(qū)，一條魚“砰”地一聲跳出，水花四濺。旁邊一位大娘正在挑選熟肉制品，一邊問服務員肉是啥時候做出來的，一邊彎下腰湊近肉品去聞，聞了好一會兒，最后沒買。

看到這情景，一名年輕的女士告訴記者，她從不買超市的熟食：“太不衛(wèi)生了，連個遮擋都沒有，人來人往的，勢必會有灰塵蕩上去，再加上一些顧客不太自覺，老用手去摸，或者貼上鼻子去聞，想想都不衛(wèi)生。”

鏡頭3：花園路一超市一些顧客不用工具，不帶殼的干果也要用手揀

記者在花園路一家超市里發(fā)現，散裝食品旁邊都放著工具，但偏偏就有人不習慣用它們。核桃要一個一個地挑，桂圓要一個一個地捏，就是葡萄干之類的東西也要一粒一粒地挑。

“薄皮兒核桃一碰就破，本來有的就露著點桃仁，我一般都是用嘴咬開吃，看著有些人一個一個地摸過又放下，心里別提多惡心了！”家住花園路北區(qū)的李小姐經常來這家超市購物，她說自己現在只買厚皮核桃，回家一個個夾開吃才放心。