2013/4/23 22:21

新派素食，引領健康潮流

【2012年11月13日，北京訊】近日，一場 “新派素食.食尚健康研討會”，在北京隆重召開。本次新聞發布會從平衡膳食、合理營養的角度提出堅持素食為主的飲食原則，宣傳推廣“新派素食星期一”活動。會上，有關烹飪及營養方面的專家就相關話題做了專題報告并向大家介紹了一種健康營養的新派素食素黃金。

“新派素食”素黃金是青島太陽石食品有限公司（隸屬香港仝氏集團）歷時九年精心研發的復合型植物蛋白質產品。其以美國先進的HT/ST+4H復合植物蛋白加工工藝，提取天然食材中的植物蛋白精制而成。富含植物蛋白、不飽和脂肪酸、維生素等營養元素，具有零膽固醇、低脂肪、低能量、高膳食纖維等特點，既能滿足人體對植物蛋白及多種微量元素的需求，又能有效減少脂肪的攝入量，降低人體膽固醇值。

同時，素黃金還是一種能量緩慢釋放性產品。據權威部門測定，素黃金的升糖指數很低。素黃金的主要成分為蛋白質、碳水化合物。其中的蛋白質與復雜碳水化合物結合，能夠保持能量緩慢釋放，令人體源源不斷地獲得均衡的能量，人體也不會因缺乏能量很快產生饑餓感。

除此以外，素黃金還是一種百變食材。素黃金具有獨特的瘦肉形層狀纖維，易入味、口感好，適合涼拌、煎、炸、炒、蒸、烤、煮、醬燜等多種制作方式。同時其還可以與多種食材搭配，做出口味迥異的各種美食，好吃美味且營養健康。如將素黃金切塊與菠蘿一起爆炒做成經典粵菜菠蘿素咕嚕肉；將素黃金切片與羅漢筍爆炒制成家常媽媽菜；將素黃金切片/絲加入高湯，變成美味可口的靚湯……除用來做美味佳肴外，素黃金還可用作包子、餃子、餡餅等面食的餡料或輔料，不僅使用方便快捷，而且口感好，絲毫不遜于瘦肉類。

素黃金復水冷凍后還可切片，用來涮火鍋，不僅口感上具有肉的韌性及拉絲感，而且非常耐煮。煮的時間越長口感越爽滑，彌補了肉脂肪、膽固醇含量過高的不足，為擔心吃火鍋熱量攝入過高的人士帶來福音。

素黃金除用作餐桌食品外，還可以經過一系列加工，制成口味多樣、食用方便、營養豐富的健康休閑食品——索爾系列。

索爾系列之曼妙索爾，為新派瘦身食品，以辦公白領和職場女性為主流消費群體。其富含不飽和脂肪酸等微量元素，零膽固醇、低脂肪，即使多食也不會因攝入過多熱量而導致肥胖。索爾系列之開心索爾，不含防腐劑、甜味劑、色素，是專門針對兒童青少年的綠色、安全、健康的休閑食品。索爾系列之素餐索爾，不含防腐劑、色素、甜味劑，營養健康，開袋即食、簡單方便，非常適合現代人快節奏的生活方式。

青島太陽石食品有限公司以“做家人放心的食品”為己任，致力于打造中國新派素食第一品牌。隨著新派素食素黃金的推廣與發展，必將引領一種食尚新潮流，并掀起一場膳食營養均衡的餐桌飲食新革命。