2012/5/1 16:02

3月15日，娃哈哈《愛迪生配方奶粉供應鏈透明化白皮書》全球同步發布，向社會首度公開愛迪生配方奶粉全球產業鏈的細節，引起了業界的高度關注。

進口奶粉供應鏈如果全部透明化將會怎樣？這不免激憤的話題，涉及了不止一家進口奶粉品牌，不止一家行業協會，也不止一位專家，“想不到”、“潛規則”等說法頻頻出口。

進口奶粉供應鏈怎么了？在消費者的熱捧下，掩蓋著什么樣的秘密和爭議？

“看不到、想不到”的進口奶粉供應鏈

關于進口奶粉的供應鏈問題，其實，早在2009年東北某大米品牌涉嫌編造產地、生產日期被披露后，就一直被關注著。

據乳業分析師介紹，奶粉原裝成品進口關稅比進口原料超過30%，因此有不少號稱“進口奶粉”在國內銷售的大部分產品都是進口半成品——“大包粉”，再在國內添加營養素并裝罐而成，節約成本是首要考慮因素。

然而，號稱“進口奶源”的大包粉進口到中國一般走海路，在運輸、儲存及分裝過程中出現的問題，消費者是絕對看不到的。一位不愿透露姓名的業內人士表示，“大包粉”俗稱“噸袋”，在海運過程中，由于密封不好等原因，長時間的海上運輸，容易增加微生物的污染和受潮的風險。

一位奶粉企業負責人說，進口的“大包粉”是標注了原產地生產日期和保質期的，不過分裝后的生產日期是指成品生產日期，這也是消費者絕對想不到的。

其實，進口食品供應鏈不透明的狀況，也并不只是奶粉這么干。

不少進口紅酒是桶裝進口后在國內裝瓶。原裝進口葡萄酒瓶上標的年份指的是葡萄收獲的年份，生產日期則是灌裝瓶時間，但經過分裝后生產日期普遍變成了國內灌裝時間。

中國的橄欖油一般都是從意大利、西班牙、希臘等國家進口的，市面上也有不少橄欖油標簽強調自己“原裝進口”的身份，但其實不少是大桶橄欖油進口后在國內分裝的。

“消費者看不到、想不到的進口奶粉供應鏈‘不透明’現狀，恰恰也暴露了我國奶粉供應鏈監控自身的脆弱。”娃哈哈愛迪生配方奶粉深刻認識到了這一點。

“從牧場到售后”

愛迪生配方奶粉公開全球供應鏈引發關注

近年來，奶粉安全問題已經成為全國關注的話題。“供應鏈透明化則是提升進口奶粉品質監測、管理的主要推手之一”，業內人士分析指出。

3月15日，娃哈哈以倡導進口奶粉供應鏈透明化為議題，首度公布了愛迪生配方奶粉供應鏈的細節供消費者監督，引發業內人士及各大媒體的熱議。

“供應鏈的透明化已經成為食品安全的新課題、新趨勢，娃哈哈愛迪生配方奶粉全球供應鏈首度大公開，無疑為開啟中國進口奶粉供應鏈透明化的先河。”乳業資深專家表示。

據介紹，目前越來越多的企業也都在改進對其承擔社會責任的宣傳方式，他們大力提升產品供應鏈的透明度，讓消費者監督。

2009年2月，網易創始人丁磊公開表示投資數千萬元養豬，通過視頻讓人們看到生豬從養殖到出籠、屠宰上市的供應鏈全過程，實現肉食品從豬欄到餐桌物流透明化（可視化）。

2010年的壽光國際蔬菜節上，一個簡單的商品條碼，你可以看到從生產蔬菜的土地到購種、灌溉，甚至包括包裝、運輸的全過程，確保食品安全的每一個環節到位。

不難發現，供應鏈的透明化已經逐步成為一些有責任心的企業的新課題。正如娃哈哈相關負責人所說，在全球化的背景下，娃哈哈選擇荷蘭的奶源，荷蘭的有130多年歷史的生產工藝，最后原裝進口到中國，這代表娃哈哈自身產業鏈的二次升級，同樣也代表著娃哈哈將更安全、更優質的奶粉帶給中國寶寶的決心，對此，娃哈哈很坦誠。

而實際上，娃哈哈愛迪生配方奶粉公開全球供應鏈，在整個奶粉行業確屬少見。并且，作為僅有的讓消費者看清生產供應鏈的原裝進口奶粉品牌，愛迪生配方奶粉也打造了屬于自己的奶粉追溯系統，憑借每一款包裝上的獨特代碼，就可以親眼見證奶粉“從奶源到加工成產品的每一步”，追蹤每一罐奶粉的品質，確保安全可靠。