2012/5/1 16:02

紅酒含有二氧化硫，卻沒有在標(biāo)簽上注明！近期一次葡萄酒市場(chǎng)抽檢行動(dòng)中，省城工商部門發(fā)現(xiàn)抽檢的紅酒存在標(biāo)簽上未注明添加劑名稱的現(xiàn)象。二氧化硫究竟為何物？對(duì)人體有沒有危害？工商部門介紹，預(yù)包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品添加劑名稱。

近期，合肥市工商局經(jīng)濟(jì)檢查執(zhí)法局對(duì)省城超市內(nèi)的多款紅酒進(jìn)行了統(tǒng)一抽檢。被抽檢紅酒總體質(zhì)量不錯(cuò)，但一些重要的添加劑成分卻沒有標(biāo)注出來。“我們發(fā)現(xiàn)一些紅酒含有微量二氧化硫，但紅酒瓶身標(biāo)簽上只標(biāo)注了原料，卻沒有將這項(xiàng)添加劑標(biāo)注清楚。”

昨日，記者走訪了老市府廣場(chǎng)附近的兩家大型超市。貨架上擺放的紅酒以國(guó)內(nèi)知名品牌為主，記者在一瓶品牌紅酒的瓶身標(biāo)簽上看到有原料、輔料成分，輔料一欄里注明含有食品添加劑：山梨酸鉀、微量二氧化硫。旁邊貨架上放著一款本地產(chǎn)紅酒，瓶身上有原料、生產(chǎn)廠家、規(guī)格、地址等詳細(xì)信息，但并沒有注明添加劑包括二氧化硫。

同一品牌不同款的紅酒標(biāo)簽也有區(qū)別，有的在配料表里標(biāo)明含有微量山梨酸鉀、二氧化硫，有的只標(biāo)明原料是100%葡萄汁，也沒有注明添加劑。很多標(biāo)簽上雖然標(biāo)明含有微量二氧化硫，但未標(biāo)明具體含量。

“葡萄酒里含二氧化硫？我不知道啊，有沒有危害？”面對(duì)記者詢問，6位接受采訪的消費(fèi)者第一反應(yīng)都有些驚訝。大部分消費(fèi)者表示買紅葡萄酒只挑牌子，不會(huì)留意瓶身上的標(biāo)簽，更不會(huì)留意標(biāo)簽上有沒有標(biāo)注含添加劑。只有一位消費(fèi)者表示，雖然知道葡萄酒肯定含有添加劑，但具體含有何種成分也是一無所知。

“二氧化硫有沒有危害，為何不在標(biāo)簽上標(biāo)注清楚？”面對(duì)記者的疑問，合肥市工商局經(jīng)濟(jì)檢查執(zhí)法局的楊平隊(duì)長(zhǎng)介紹，葡萄酒釀造時(shí)都會(huì)添加一些抗氧化劑，防止再次發(fā)酵，以此保持葡萄酒的新鮮口感。添加二氧化硫就是起到抗氧化的作用。按照國(guó)家規(guī)定，1升紅酒二氧化硫的含量在250毫克以下。在國(guó)家規(guī)定范圍內(nèi)添加微量的二氧化硫，是不會(huì)對(duì)人體造成傷害的。一些廠商卻覺得，產(chǎn)品中只含有微量二氧化硫，不對(duì)人體造成危害，就沒必要標(biāo)注出來，標(biāo)注出來容易讓消費(fèi)者誤解。這就導(dǎo)致市面上一些添加二氧化硫的紅酒沒有標(biāo)清成分。

據(jù)了解，微量二氧化硫?qū)】等巳簾o害，但對(duì)過敏體質(zhì)者和哮喘病人可能有影響。

國(guó)家規(guī)定，預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱。“除非一些有機(jī)葡萄酒、純自然發(fā)酵的葡萄酒，不含二氧化硫，其他葡萄酒都應(yīng)該標(biāo)清二氧化硫含量。”楊平說。“消費(fèi)者無法從感官上區(qū)分含不含二氧化硫，這就需要我們對(duì)葡萄酒市場(chǎng)進(jìn)行不定期抽檢。”記者了解到，自3月7日至年底，合肥市工商局經(jīng)濟(jì)檢查執(zhí)法局對(duì)省城酒類市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)整治，其中葡萄酒在重點(diǎn)品種之列。工商執(zhí)法人員也將以漕沖批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，開展酒類市場(chǎng)的日常巡查暗訪。

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二氧化硫?qū)κ称酚衅缀头栏饔谩３思t酒中含有微量二氧化硫外，使用二氧化硫能夠達(dá)到使產(chǎn)品外觀光亮、潔白的效果，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，但必須嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)使用。