2012/5/1 16:03

上述研究機(jī)構(gòu)的科學(xué)家在《食品化學(xué)》期刊上發(fā)表文章稱，像砷、鎘、鉛、鈾這些物質(zhì)在嬰兒食品中，一定要被控制在最微量的范圍里。像米類制品中的高濃度砷，有關(guān)方面一定要特別關(guān)注。專家相信，砷對于嬰兒來說沒有所謂的“安全標(biāo)準(zhǔn)”，生產(chǎn)廠家一定要采取更有力的措施防止此類化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入食品之中。

但雀巢對此觀點未予置評，只是堅稱自己的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于各國設(shè)定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，但對所涉產(chǎn)品具體的各項參數(shù)指標(biāo)，雀巢卻拒絕向記者透露。

何彤向記者稱：“歐洲提及的雀巢產(chǎn)品并未在中國進(jìn)口、生產(chǎn)和銷售，中國的雀巢嬰幼兒產(chǎn)品均為國內(nèi)制造。”

根據(jù)瑞典該研究機(jī)構(gòu)分析，雀巢產(chǎn)品之所以有毒元素超標(biāo)，主要是由于作為原材料的農(nóng)作物使用了含砷的農(nóng)藥，同時重工業(yè)排放的其他金屬和有毒物質(zhì)也滲入了土壤和食品中。

對于國內(nèi)的食品原材料是否同樣存在污染風(fēng)險，何彤稱，雀巢對供應(yīng)商選擇有著極高的標(biāo)準(zhǔn)和要求，但他依然拒絕向記者披露雀巢國內(nèi)供應(yīng)商的名稱與原材料產(chǎn)地。

標(biāo)準(zhǔn)尚需

與時俱進(jìn)

盡管雀巢的有害物質(zhì)含量并沒有超過官方所制定的安全標(biāo)準(zhǔn)，但上述研究機(jī)構(gòu)認(rèn)為，微量有害物質(zhì)的長期攝入都有可能對嬰兒脆弱的身體造成傷害：少量砷亦會增加患癌風(fēng)險，鎘則可導(dǎo)致神經(jīng)及腎臟受損。

瑞典研究者卡琳·揚(yáng)博士表示：“問題就在于對于食品生產(chǎn)的指導(dǎo)方針并不是針對嬰兒所制定的。隨著各種調(diào)查結(jié)果的出爐，是時候該重新制定新的安全限制了。”

對此，瑞典國家食品管理局正根據(jù)自己的研究，著手制定嬰兒食品安全的新標(biāo)準(zhǔn)，其中包括了對有害化學(xué)元素和重金屬元素的嚴(yán)格限定。制定結(jié)果將會上報負(fù)責(zé)設(shè)定食品安全標(biāo)準(zhǔn)的歐洲食品安全局和歐盟委員會。

而英國食品標(biāo)準(zhǔn)局和歐盟委員會也在近期表示，歐洲現(xiàn)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)對于剛出生的嬰兒來說并不安全，對于嬰兒食品安全標(biāo)準(zhǔn)的改革勢在必行。

而對于國內(nèi)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)形勢，新華社在4月19日發(fā)文稱，我國食品安全監(jiān)管存在標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量不高、滯后的問題。我國的標(biāo)準(zhǔn)化法1989年開始實施，但形勢早已發(fā)生變化，標(biāo)準(zhǔn)化法修訂工作開展近十年，目前新法仍未出臺。

中國消費(fèi)者協(xié)會律師團(tuán)團(tuán)長邱寶昌說：“有些標(biāo)準(zhǔn)長期原地踏步，甚至二三十年不變。國內(nèi)食品標(biāo)準(zhǔn)偏低的緣故在于標(biāo)準(zhǔn)低一點，就有大量企業(yè)被放進(jìn)去，而標(biāo)準(zhǔn)一高，一些生產(chǎn)能力落后的企業(yè)就會被淘汰出局，而標(biāo)準(zhǔn)恰恰遷就了一些落后企業(yè)。”

上海市食品研究所總工程師馬志英則表示，相比之下，發(fā)達(dá)國家的食品標(biāo)準(zhǔn)往往處于動態(tài)更新中，政府監(jiān)管部門、第三方研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)之間有較好的聯(lián)動機(jī)制。英國、德國等國都有相應(yīng)的獨(dú)立研究機(jī)構(gòu)，經(jīng)常能早于政府部門發(fā)現(xiàn)一些食品安全風(fēng)險，并提出獨(dú)立的研究報告。食品標(biāo)準(zhǔn)并非一定了之，也要不斷更新進(jìn)步。

對此，中國疾病預(yù)防控制中心和國家食品安全風(fēng)險評估委員會承諾，將繼續(xù)組織專家進(jìn)行深入研究，并進(jìn)一步加強(qiáng)同國際組織及相關(guān)國家的交流與協(xié)作，科學(xué)評價食品中重金屬含量水平與嬰幼兒健康風(fēng)險的關(guān)系。

上述權(quán)威機(jī)構(gòu)稱，將根據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果，不斷完善國內(nèi)嬰幼兒配方食品及其原料的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對嬰幼兒配方食品及其原料的重金屬及其他污染物做出更加嚴(yán)格和科學(xué)的規(guī)定。