2012/5/1 15:59

文/本刊記者 孫珺

茅臺、五糧液等名酒企業挺進保健酒業，汾酒集團加大對竹葉青的營銷力度，保健酒行業硝煙漸起，行業老大卻在“致歡迎辭”，它的信心何來？

近來保健酒行業頗不平靜，繼2008年五糧液集團推出黃金酒、2009年茅臺集團推出白金酒之后，汾酒集團在2010年濟南糖酒會上，宣布啟動老牌保健酒竹葉青的營銷戰略，不久后，又成立單獨的竹葉青營銷公司，更將品牌目標直指保健養生酒市場的老大地位。中國保健酒行業的老將——勁酒，將如何應對業內咄咄逼人的競爭態勢？

勁牌公司董事長吳少勛在接受《成功營銷》記者采訪時表示：“我們一直歡迎茅臺、五糧液等企業進入保健酒行業，一方面他們的進入可以擴大保健酒行業的影響力，另一方面通過宣傳也加大了保健酒的認知度，有利于整個行業的共同發展。”

行業太小就容易邊緣化，勁牌不止一次表露出這方面的憂慮，希望有實力的企業來共同做大行業蛋糕。作為行業領頭羊的勁牌，雖然對競爭抱著開放的心態，卻不代表坐等不動。面對越來越激烈的競爭，勁牌選擇提升自身實力，打造更強的核心競爭力，歷經10年建成保健酒中藥現代化制造平臺，在行業內樹立了更高的標桿。

新技術打造核心競爭力

保健酒作為保健食品，最根本的競爭還是產品品質的競爭。隨著社會交往的日益頻繁，酒水作為交際道具的作用更加不可替代，而消費者健康意識的抬頭，酒水的低度化、清淡化、健康化也日趨明顯。近幾年保健酒的增長，得益于中國白酒銷量下降所造成的市場空間。保健酒作為新興的酒類“新勢力”，要持續提升保健酒的市場份額，有賴于自身消費市場的擴大，要得到消費者對保健酒的認可，根本在于保健酒品質的提升。中藥現代化數字制造平臺的應用，極大地提升了勁酒的競爭力。

中藥現代化數字制造平臺是勁牌公司在采用中藥現代化一系列先進技術的基礎上，研發設計的一整套保健酒中藥制造流程。利用此制造平臺中的指紋圖譜技術，在原料環節對藥材進行科學篩選，有效避免因藥材的產地不同、收獲季節不同、儲藏條件不同而造成的有效成分差異，為產品品質的穩定性打下堅實基礎。

作為中藥現代化數字制造平臺核心技術的數字提取技術，能夠對保健酒的每一味原料的功效成分進行量化提取，并實現保健酒調配過程中的智能控制。此舉最終實現了對每味中藥材功效成分的單獨、量化、優選提取，生產過程中1548道質量控制措施，也使酒的品質更加穩定。由于過濾了藥材的無效成分和雜質，有效降解了藥材苦味，使勁酒的口感變得更醇和。科技的發展，讓勁酒能夠不受年份、天氣、生產條件的影響，這顯然是科技之花與中華傳統文明共同交融衍生出的完美結果，真正體現了產品的健康內涵。

做行業標準的制定者

保健酒市場規模的增長越快，行業的標準化需求越迫切。保健酒的規范缺失已經成為制約行業發展的首要問題。但保健酒沒有統一定義卻并非相關部門工作缺失，而是保健酒本身從生產到加工都極難按照統一的標準和方式運轉。保健酒的基酒選取、藥材選擇、用藥配方和功效上都各不相同，這就造成了監管的困難。

有沒有能夠統一這種差異性的辦法呢？自然是有的。國際植物藥領域研發出植物標準化提取技術，通過這種技術從植物中提取的植物標準化提取物，是國際天然醫藥保健品市場上的一種新的產品形態。為了改變中藥歷史上“黑、大、粗”的形態，在中國中醫藥領域也逐漸應用此先進技術。勁牌公司創造性地將一系列中藥現代化先進技術應用于保健酒制造過程中，按照制藥的標準制造保健酒，成為保健酒行業發展的標準制定者。