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2015/1/17 13:42

 

排骨湯 + 冬瓜

在排骨湯中加入冬瓜能起到解油膩的功效。

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫、止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等癥有一定治療功效。此外，冬瓜對高血脂也有一定治療功效。

老鴨湯 + 山藥

鴨子性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。對脾胃受困，食欲不振有一定療效。

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。此外，山藥中含有皂甙、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

在老鴨湯中加入山藥能使老鴨湯健脾開胃的功效倍增。

薏米山藥煲鴨湯