2012/2/7 14:25

來自異國香料的保護作用

印度香料，姜黃中的主要成分——姜黃素，也是一種潛在的抗癌物質(zhì)。實驗研究表明它可以抑制細胞的轉(zhuǎn)化，增殖和大量癌細胞的侵犯。

烹調(diào)方式帶來的影響

對肉類的不同烹調(diào)方式將決定其中潛藏的致癌風險有多大。炸，烤，焙等方式使之在高溫下更容易形成一些可能的致癌物質(zhì)。其它像蒸，煮，燉等的方式就不太容易產(chǎn)生這些物質(zhì)。另外，在燉肉是記得加一些營養(yǎng)而健康的蔬菜這樣會更好。

鮮莓果汁的奇特效果

草莓和樹莓中含有一種稱為鞣花酸的植物營養(yǎng)素，這一強效抗氧化劑可以在第一時間通過多種方式來抵抗癌癥，它使體內(nèi)的那些致癌物質(zhì)失活并減緩癌細胞的生長。

給你帶來健康的藍莓

藍莓中含有的強效抗氧化劑對你的健康很有價值，首先是其抗癌功效。這些抗氧化劑通過消除體內(nèi)將要對我們的健康細胞造成危害的那些自由基來抵抗癌癥的發(fā)生。你可以試著拿它來點綴你的燕麥，干麥片，酸奶甚至是沙拉，以此來增加對這種營養(yǎng)豐富的漿果的攝入。

選擇不要加糖

糖可能不至于直接導致癌癥，但它可能會取代其它能抵抗癌癥的富含營養(yǎng)的食物而被你攝入，并且它直接增加了你的卡路里，這也是導致超重與糖尿病的一個因素。而超重同時又是癌癥的風險之一。水果可以作為一種替代糖的甜味品同時又給你帶來豐富的維生素。

不要依賴于營養(yǎng)補充品

維生素確實會保護你抵抗癌癥，但那是從天然食物中獲得的。美國癌癥協(xié)會和美國癌癥研究所都強調(diào)，從堅果，水果和綠葉蔬菜等這些天然食物中獲取的有關(guān)抗癌的營養(yǎng)物要遠遠優(yōu)于從營養(yǎng)品中獲取的。健康的規(guī)律飲食是最好的選擇。

限制酒精，降低風險

口腔癌，咽喉癌，食管癌，肝癌和乳腺癌都與飲酒有關(guān)。另外還可能增加結(jié)腸直腸癌的發(fā)生。美國癌癥協(xié)會提出，即使是男士限制在每天兩小杯，女士限制在每天一小杯的飲酒量還是會提升癌癥的發(fā)病風險。那些乳腺癌的高危女士會與醫(yī)生談論多少酒量對她們是安全的，這可能得根據(jù)個人存在的風險因素而定。