2012/2/7 13:54

鯉魚 有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種，性能相似。《神農本草經》列之為上品。陶宏景說：“其鱗從頭至尾無大小，每鱗有小黑點，為諸魚之長，為食品上味。”

≮美食性味 ≯

甘、平，無毒。

≮美食成分≯

含蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及維生素A、B，煙酸等。

≮美食功用≯

營養、催乳、健胃、利水。對于黃疸、水腫，尤其對懷孕婦女的浮腫、胎動不安有效。

妊娠水腫，胎動不安：

鯉魚1條去腸雜，不去鱗，加入赤小豆60克，略加姜醋，清燉或煮湯，喝湯，亦可吃魚。

產后乳汁缺少：

鯉魚一條，煮湯服。

慢性腎炎，浮腫不退：

大鯉魚一條，去腸雜，不去鱗，用大蒜瓣填入魚腹，以紙包好，用線縛定，外以黃泥封裹，于灰火中煨熟，取去紙泥淡食，—日吃完，小便利，腫自消。