2016/2/24 11:28

8、蜂蜜

蜂蜜中含有大約35\%的葡萄糖，40\%的果糖，而它們都是單糖，可以不經消化直接吸收，因此特別適合老年人的保健養身，素有“老人的牛奶”之稱。據分析，蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，含有維生素，鐵、鈣、銅、鉀等礦物質，以及淀粉酶、氧化酶、還原酶等。蜂蜜還可潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。虛弱多咳的人可常吃蜂蜜。蜂蜜可用于輔助治療鼻炎，鼻竇炎，支氣管炎，咽炎和氣喘。其中，枇杷蜜的止咳作用突出。《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五：清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。”氣管炎患者也可以喝蜂蜜水的，一來加強了營養物質的攝入，二來可以稀釋痰液，使痰液排出體外，痰液的排出有利于細菌的排出。

冰糖蜂蜜玫瑰醬