2018/11/15 17:31

什么堅果不能吃？

1、變質(zhì)

總有一種口味是你想要吃的，基本所有的堅果被添加了香精類成分。如果孕媽長期食用，可能會影響健康，繼而影響到肚子里的小家伙。

如果堅果口味較重，有可能采用了變質(zhì)的堅果，因?yàn)橹乜谖赌苎谏w堅果變質(zhì)的味道。所以，如果孕媽挑選堅果時，一定要選擇原味甚至是無添加的，這樣對小家伙的健康才真正有作用。

2、漂白

不少孕媽喜歡挑白凈的堅果，但堅果本身并不是那般，是商家為了堅果賣相更好，對其進(jìn)行美化處理，即漂白除去原本果身的斑點(diǎn)。而這類美化行為使得堅果中殘存著一些化物成分，尤其是開心果。那些化物對機(jī)體影響非常大，所以孕媽一定要注意！

3、霉變

堅果容易受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動物發(fā)生肝癌，也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。

4、炒焦

堅果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們。但當(dāng)堅果被炒焦時，溫度在200℃以上，而此時這些原本對身體有益的營養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)。

醬燒豆腐

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