2013/11/2 09:56

玉池桃紅的博客 blog

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導(dǎo)語(yǔ)：平時(shí)吃過(guò)白灼蝦、香辣蝦、油燜蝦、蒜蓉蝦。等等吧，蝦以它不同的味道，帶給我們不同的驚喜。今天用烤箱做了黑椒烤蝦，把蝦一個(gè)個(gè)用竹簽串起來(lái)，像羊肉串一樣，讓蝦變成蝦串，既方便做，又方便吃哦。

這段時(shí)間真是太熱了哦，鄭州一直是40多度，吃什么也沒(méi)有胃口，看到這金燦燦的烤蝦，頓時(shí)心情和胃口都會(huì)大好哦。蝦經(jīng)過(guò)腌制、烘烤，蝦皮變得脆脆的，味道全部浸到蝦肉里面，很香、很入味。冷熱兩吃哦，味道都相當(dāng)不錯(cuò)。

原料：蝦半斤、黑胡椒碎、料酒、姜、蔥、生抽、橄欖油

做法：

1、蝦清洗干凈，用剪刀沿背部剪至尾部，挑出背部和腹部的黑線；

2、把處理好的蝦放入一大碗中，灑入黑胡椒、姜絲和蔥絲，將生抽、料酒和橄欖油，淋在蝦身上，攪拌均勻，腌制30分鐘，使其充分入味；

3、用竹簽串上；

4、擺入烤網(wǎng)上；

5、烤箱預(yù)熱180度，最下邊一層放上烤盤(pán)，中層放上烤網(wǎng)，上下火，20分鐘即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882013718961154