2012/2/8 13:56
做法：
1、雞肉入鍋，大火炒，炒到快要沾鍋的時候就差不多了；
2、把快要沾鍋的雞肉統統倒進高壓鍋里，多加點水，中火燉；
3、放入鹽、花椒、八角、蔥段、姜塊等佐料，倒入醬油上色別忘了把松蘑一塊放進去，煮的熟，還入味；
4、開鍋嗤嗤15分鐘后，放掉蒸汽，打開蓋子，放入粉皮繼續煮開鍋嗤嗤5分鐘即可。
溫馨提示：
雞肉入鍋以前，最好先用熱水過一遍，把鍋里多放點油，小心點，最好穿上圍裙，免得被濺出的熱油燙傷。
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2012/2/8 13:56
做法：
1、雞肉入鍋，大火炒，炒到快要沾鍋的時候就差不多了；
2、把快要沾鍋的雞肉統統倒進高壓鍋里，多加點水，中火燉；
3、放入鹽、花椒、八角、蔥段、姜塊等佐料，倒入醬油上色別忘了把松蘑一塊放進去，煮的熟，還入味；
4、開鍋嗤嗤15分鐘后，放掉蒸汽，打開蓋子，放入粉皮繼續煮開鍋嗤嗤5分鐘即可。
溫馨提示：
雞肉入鍋以前，最好先用熱水過一遍，把鍋里多放點油，小心點，最好穿上圍裙，免得被濺出的熱油燙傷。
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