2012/2/8 13:52

原料：

雞肝。

輔料：

香菇、油、醬油、料酒、花椒粉、大料、姜、鹽、青紅椒、香菜。

做法：

1、把雞肝切成小塊。用水焯掉血沫。對了，賣回來的雞肝最好先用冷水泡幾小時，中間換幾次水，把肝內的一些毒素泡掉。

2、鍋內放油抄雞肝，和香菇片，再加入醬油。料酒。花椒粉。大料。姜汁。糖抄勻。

3、加入水收汁。

4、快好的時候放入鹽，和青紅椒還可以放些香菜，翻抄出鍋。

美味營養的雞肝就做好了。