2012/2/8 14:32

食全食美的五味人生 blog

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我喜歡吃時令菜，特別是豆類，所以一當上市毛豆我就開始蠢蠢欲動了，糟毛豆，毛豆番茄炒肉，尖椒嗆炒毛豆，毛豆炒蝦仁，雪菜燒毛豆。簡直是太美味了。喜歡的東西唱主角的話，配角無論你怎么“混搭”，只要顏色豐富，都有很好的增進食欲的效果哦，今天就做一道有關毛豆的素菜，開始上菜啦。

原料：

毛豆、黑木耳、胡蘿卜、青尖椒（紅椒會更好）。

做法：

1、鍋內下橄欖油，毛豆入內爆炒后轉中小火像煎魚一樣，直到外皮變得有稍許焦黃色;；（這樣比加水煮的毛豆更香，不信試試看）

2、依次放入胡蘿卜，黑木耳略炒（加一點水轉大火燜一下），最后放入青椒炒后，即可出鍋享用啦。