2012/2/8 14:10

飛雪無霜的美食博客 blog

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手撕圓白菜：一點(diǎn)一點(diǎn)撕出來

原料：

圓白菜一個(gè)300克、花椒5克、辣椒干5個(gè)。

調(diào)料：

醋1茶匙（5ml）、生抽1茶匙（5ml）、白糖1茶匙（5克）。

做法：

1、準(zhǔn)備材料；

2、鍋中放水和少量的油，以及鹽燒開后，倒入圓白菜焯熟；

3、將焯熟的圓白菜取出后，放入冷水中投涼；

4、準(zhǔn)備醋，生抽，白糖的調(diào)味汁，以及水淀粉；

5、鍋中放入少許油，倒入花椒；

6、小火炸香后，取出花椒粒；