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2013/11/3 09:21

辣椒醬花卷

原料：

面粉250克、酵母2.5克、鹽2.5克、白糖25克、水125克、涂辣椒醬少許。

份量：

16個。

做法：

1、將原料揉成面團，發(fā)酵至兩倍大。

2、然后搟成長片。

3、在上面刷辣椒醬。

4、再順連卷成長條。

5、然后切成小段。

6、折成花卷形狀。

飛雪有話說

1、面團揉均勻了。

2、搟的時候盡量壓出氣泡。

3、卷的時候，拉長一點比較好卷。同時如果面團不容易拉長，說明太硬了。

原文地址： http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/230936049.html