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2012/2/8 17:37
土豆米糊-土豆是嬰幼兒的安全輔食
土豆是一種糧菜兼用的蔬菜，營養價值非常高，它富含淀粉、蛋白質、脂肪、膳食纖維、及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，維生素C含量是蔬菜中的佼佼者，維生素A、B族維生素的含量也高于大部分蔬菜，故此，土豆有“地下蘋果”的美稱。
土豆有健脾和胃、補中益氣、通便排毒的功效。其豐富的B族維生素、大量優質的膳食纖維、礦物質、氨基酸、蛋白質等都是有助于機體抗衰老的；而且，土豆所含脂肪非常少，其所產生的熱量比大米還低，每天食用土豆不僅可以防止營養過剩，還能逐漸代謝掉體內的多余脂肪。
土豆是嬰兒的安全輔食蔬菜，它所含的成分是嬰幼兒身體發育所必須的營養物質，而且不易引起過敏，豐富的膳食纖維還能預防嬰幼兒便秘的發生。不過，不適宜給兒童食用過多的油炸土豆條、土豆片等零食，因為土豆在高溫油炸的作用下，維生素C被大量破壞，同時增加了脂肪的攝入。
原料：
土豆50g、米粉10g、溫水150-200ml。
做法：
1、土豆去皮洗凈后切片；
2、將土豆片煮熟；
3、土豆加溫水打成土豆泥；
4、加入米粉拌勻后，上鍋蒸5分鐘。
