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2012/2/8 17:27
10、果珍12.5克倒入容器中；
11、倒入魚膠粉3克和白糖3克的混合物；
12、加入水100克煮開；
13、倒入已經凝固的第一層慕司餡上再放冰箱冷凍；
14、如此操作，直到模具放滿。總共是二層果凍層，三層慕司層；
15、全部凍好后，放在室溫下，用吹風機吹一圈就可以脫模（如果室溫較高，放一分鐘就可以脫模）。
飛雪有話說：
1、制作餡料的時候，可以自己嘗一下口感，覺得甜度剛好就可以，適合自己的最重要。
2、由于是分層操作，所以在制作的時候，一定不能心急，做好一層凝固后，再做下一層。
3、魚膠粉就是明膠粉，加些白糖，倒入容器中煮開，不會結塊。
4、沒有牛奶，也可以用奶粉加水兌制而成。
5、沒有果珍可以用橙汁，更方便。
