2012/2/8 17:27

飛雪無霜的美食博客 blog

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如何用轉(zhuǎn)印紙制作巧克力插片

原料：

轉(zhuǎn)印紙少許、模具一兩個、巧克力少許、勺子一個、小刮刀一個。

做法：

1、準(zhǔn)備材料

2、巧克力放無油無水的容器中，如果太大，最好用刀切成小塊；

3、將巧克力隔水加熱至融化，水的溫度不超過40度；

4、將融化的巧克力倒入轉(zhuǎn)印紙上，用小刮刀抹平；

5、稍凝固后用心形模具壓成心形；

6、也可以用刮板切成長方塊，做蛋糕周邊裝飾。

飛雪有話說：

1、制作巧克力插片夏天比冬天容易。春秋天最好。

2、如果室溫太高，不易凝固，可以放冰箱冷藏室10秒鐘取出壓成形狀。

3、可以用黑的，也可以用白的巧克力，看各人喜歡。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/156621480.html