2012/2/8 17:12
香煎藕餅
原料：
藕半節（200g左右）、豬肉餡100g、糯米粉適量、蔥花20g、鹽、生抽、黑胡椒粉。
做法：
1、藕去皮洗凈，擦碎。加肉餡，糯米粉，蔥花；
2、加適量鹽，少許生抽，黑胡椒粉，拌勻；
3、鍋里熱油，小火，團一小團，按扁，放入煎鍋；
4、煎至一面金黃再翻面；
5、兩面都金黃時出鍋。
Tips：
1、糯米粉適量，不需太多，太多了影響口感。
2、要厚底鍋，小火煎。
3、一面徹底煎好后再翻面，這樣不易松散開。
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2012/2/8 17:12
香煎藕餅
原料：
藕半節（200g左右）、豬肉餡100g、糯米粉適量、蔥花20g、鹽、生抽、黑胡椒粉。
做法：
1、藕去皮洗凈，擦碎。加肉餡，糯米粉，蔥花；
2、加適量鹽，少許生抽，黑胡椒粉，拌勻；
3、鍋里熱油，小火，團一小團，按扁，放入煎鍋；
4、煎至一面金黃再翻面；
5、兩面都金黃時出鍋。
Tips：
1、糯米粉適量，不需太多，太多了影響口感。
2、要厚底鍋，小火煎。
3、一面徹底煎好后再翻面，這樣不易松散開。
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