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2012/2/8 12:38
愛妻便當（附制作過程圖）
便當36：青椒炒土豆片+排骨+酸豆角炒雞胗+皮卡丘米飯（玉米碴入）
酸豆角炒雞胗
原料：酸豆角、雞胗、干辣椒、姜。
調料：橄欖油、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽、糖。
做法：
1、將酸豆角放入清水中浸泡20分鐘，洗凈，切成小粒；
2、將雞胗洗凈，切片，加入料酒，老抽，橄欖油抓勻腌制10分鐘，姜切末，干辣椒切斷備用；
3、鍋中倒入油，7成熱，倒入雞胗，炒至變色熟后盛出備用；
4、再倒一點兒油，4成熱，放入姜末和辣椒段，爆香后加入酸豆角，煸炒3-4分鐘；
5、倒入焯好的雞胗，再加入生抽，糖，翻炒2分鐘即可。
