2012/4/24 14:41

鹵煮鮑魚 blog

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近來天氣變冷，LP身體有些不適，沒有食欲，所以我做了一些粥和佐粥小菜讓她調理一下。

簡單易學，味道不錯，有興趣大家可以試試！

小拌五香黃豆

黃豆的營養價值最豐富，素有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳?！?。干黃豆中含高品.

質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。

做法：

干黃豆加水浸泡一夜，洗凈取出。

制作五香料水，水中加花椒，大料，香葉，豆蔻，小茴香，桂皮適量，放入黃豆，水開后小火煮半小時后加鹽再煮十分鐘，閉火放涼。

胡蘿卜，芹菜切丁抄水，甜紅椒切丁和抄水后的胡蘿卜，芹菜一起加鹽，糖，味精，香油攪拌，后加入五香黃豆拌勻即可。