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2012/2/8 12:38
愛妻便當33：西蘭花炒西紅柿+排骨+香腸燜飯（附制作過程圖）
今天繼續我的便當系列！這次發的便當里面很多都有排骨，這個是我媽媽秘制的，哈哈，我老公特別喜歡吃我媽媽做的排骨，每次回天津的時候，這丈母娘都會給姑爺做上一大鍋，那感情啊，呵呵，沒的說，弄得我爸爸都沒得吃了，哈哈！
便當33：西蘭花炒西紅柿+排骨+香腸燜飯
西蘭花炒雞丁
原料：
調料：生抽、料酒、大蒜、白糖、蒜、油。
做法：
1、雞腿去皮去骨切丁，加入鹽，糖，料酒，生抽拌勻腌制10分鐘；
2、蒜切末，西蘭花切小朵，用水焯一下；
3、坐鍋，點火，油三成熱，先加入少許的鹽炒一下，加入蒜末和雞丁，炒至雞丁變色；
4、放入西蘭花，糖，翻炒均勻即可。
有很多朋友給我留言問了我幾個問題，我一并回答一下吧！
Q：便當是冷食還是要加熱？
A：我做的便當都是比較中式的，所以中午要加熱以后才能吃。
Q：晚上做便當不怕亞硝酸鹽嗎？
A：我每天要上班，所以我沒有更多的時間早上起來準備便當，我一般都是晚上做好，但是不會動，裝好以后直接放進冰箱。其實這種便當里面的亞硝酸鹽含量不是很多的，我們父輩不都是吃剩菜剩飯過來的嗎？何況這個還不是剩的，呵呵，沒事的。
Q：便當用什么菜比較好？
A：一般來講，如果晚上做第二天中午的便當，那么就盡量減少葉類蔬菜就好了，多用些根莖類，豆類，菇類，瓜果類，花椰菜等會好些。
Q：看你做的便當的量很小，夠不夠男人吃的？
A：我家老公不用坐班，所以早上起得相對晚些，還要吃早飯，中午的時候會吃的不多，因為除了便當我還給他帶了一份水果，下午補充一下能量，呵呵。主要是叫他晚上有饑餓感，早點回家吃飯。
以后再有再繼續補充吧，請大家多多提意見！
