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2012/2/8 12:29
柴雞湯：
今天做的柴雞湯特別簡(jiǎn)單，只是需要點(diǎn)時(shí)間而已，湯中只需一點(diǎn)點(diǎn)料酒和姜片就可以了，煮2個(gè)小時(shí)，最后用鹽調(diào)味就好了。關(guān)于雞湯更具體的做法可參考香菇雞湯。
玉米汁：
我用豆?jié){機(jī)做的，如果家里沒有可以專門打玉米汁的電器，可以用攪拌機(jī)做，需要多花幾個(gè)步驟，一定要用甜玉米，有次他用了粘玉米，那只會(huì)變成一杯漿糊，沒法喝。
1、玉米先用水煮熟，然后剝下玉米粒。
2、取來攪拌機(jī)帶粉碎功能的杯子，放入玉米粒，并加入清水，水和玉米粒的比例為2、5:1。
3、然后攪打，注意中途多停幾次，慢慢打，以免機(jī)器燒掉。
4、將攪打好的玉米汁用過濾網(wǎng)過濾。
5、可根據(jù)情況多過濾幾次。
6、最后將完成的玉米汁倒入小湯鍋，根據(jù)自己的喜好加些糖，開火加熱一小會(huì)就做好了。
