2012/2/8 12:29

做五色爽口菜需要的材料：

胡蘿卜50克、荷蘭豆50克、白菜心50克、黃甜椒50克、紫色圓白菜50克（只要選5種不同顏色的蔬菜就好）、鹽、辣椒油、芝麻油、胡椒粉各適量。

做法：

1、胡蘿卜洗凈，去皮切絲；荷蘭豆洗凈，去邊筋，切絲；白菜心洗凈切絲；黃甜椒去蒂除籽，切絲；紫圓白菜洗凈切絲。

2、取來小湯鍋，注入適量清水，把荷蘭豆焯一下。

3、炒鍋倒入適量油，先放入胡蘿卜炒出紅油，再放入其他蔬菜同炒，最后加入調(diào)料調(diào)味即可出鍋，非常好做，蔬菜也都不用炒太久，夏天的時候可以改成涼拌菜。或者你在準(zhǔn)備家宴的時候，需要一道爽口的蔬菜，不妨試試它，作熱菜、涼菜都不錯。