2012/2/8 12:29

五、芥菜櫻子燉豆腐

這個是比較東北的一個菜，芥菜櫻子就是芥菜的葉，腌好的。

芥菜櫻子洗干凈，如果太咸的話，用水泡一段時間，擠干水分，切末。

少放點肉炒香，下芥菜櫻子炒，炒一會后會發干，這時候加點五香粉，放開水或肉湯進去，把豆腐整條的放進去，用勺子搗碎，蓋上蓋子小火燉就行了，水快靠干的時候，基本上就好了，放些雞精，胡椒粉進去就行了，一定要嘗嘗咸不咸，然后再加鹽。