2012/2/8 12:35
鹵牛肉&鹵藕
鹵水是前一次鹵牛肉留下的，算“老”吧，應該？ 據草兒現場采訪老媽，此美味鹵水的配料有：花椒，小茴香，草果，桂皮，八角，甘草，陳皮，香葉，豬皮，醬油等——具體用量配比，待俺下次實踐時再向老媽詳細詢問哈。
原料：新鮮牛肉、鮮藕、鹵水。
做法：
1、牛肉洗凈，切大塊；
2、焯水，燒一鍋開水，將大塊的牛肉下入水中，水再度開后即可將牛肉撈起；
3、焯水后的牛肉撈起，瀝干水，備用；
4、將牛肉放入已燒開的鹵水中，燉煮1.5-2小時；
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2012/2/8 12:35
鹵牛肉&鹵藕
鹵水是前一次鹵牛肉留下的，算“老”吧，應該？ 據草兒現場采訪老媽，此美味鹵水的配料有：花椒，小茴香，草果，桂皮，八角，甘草，陳皮，香葉，豬皮，醬油等——具體用量配比，待俺下次實踐時再向老媽詳細詢問哈。
原料：新鮮牛肉、鮮藕、鹵水。
做法：
1、牛肉洗凈，切大塊；
2、焯水，燒一鍋開水，將大塊的牛肉下入水中，水再度開后即可將牛肉撈起；
3、焯水后的牛肉撈起，瀝干水，備用；
4、將牛肉放入已燒開的鹵水中，燉煮1.5-2小時；
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