2012/2/8 14:55

現(xiàn)在做這個菜，唯一有難度的，是合適的白菜不太好買，要那種細(xì)細(xì)長長的青葉白菜。而在我常去的地方，僅見到過極少的兩次。所以只有退而求其次，用可以找到的那種體形較瘦長的白菜來做。芥末的用量，我想該是因人而異了。老舍家的芥末肯定比我撒得多，我對芥末的承受力有限，這些量，足夠使我沖上頭，爽透了，再多，就怕爽過了。如果你就愛這種爽至極的沖勁，那就多多地撒芥末吧。

年夜飯上，嘗試一把痛快淋漓的滋味！使這一頓盛宴，妙不可言。

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