2026/1/30 14:52

煮飯時總糾結：米香夠不夠純粹？口感夠不夠彈潤？如今，“鮮”已成為億萬家庭選米的核心標尺——追問產地、緊盯脫殼日期、對比鮮度指標，只為一口鎖住陽光與土地氣息的原生好飯。

當消費升級重新定義“吃得好”的標準，金龍魚6步鮮大米給出了答案：不僅拿下“食味感官測試連續兩年第一”“全國鮮米銷量第一”的雙項認可，更以“6步鮮米精控技術”與“吃干榨盡”水稻循環經濟模式，在節糧減損、助農增收與中國大米產業科技升級的賽道上實現多重突破，讓好米不止于口感，更承載產業責任與民生溫度。

雙第一硬核背書：國際品質認證+全國市場認可

在消費升級與品質追求的雙重驅動下，“鮮”早已從模糊的口感體驗，升級為可量化、可驗證的核心品質標簽。金龍魚6步鮮大米的“雙第一”，正是科學測評與市場選擇的雙重印證，彰顯中國鮮米的硬實力：

2024-2025年，金龍魚6步鮮五常大米連續兩年在大米食味感官測試中斬獲第一名。評審以日本“越光米”作為標準米，對隨機編號的參賽品種進行外觀、香氣、粘性、硬度等多維度的綜合評估。金龍魚6步鮮大米憑借米粒的晶瑩剔透、香氣濃郁、適中的粘度和柔軟度等優勢獲得高度評價，超過“越光米”榮獲第一名，標志著中國鮮米品質在國際舞臺上帶來更大影響力。

1月20日，經權威機構華信人咨詢、尚普咨詢集團調研，金龍魚6步鮮大米斬獲“全國鮮米銷量第一”稱號。這份基于2025年的全年終端市場監測的數據，印證了消費者對其品質的高度認可，形成“國際標準背書+國內市場追捧”的雙重優勢。

6步鎖鮮黑科技：以產業級標準破解“鮮”與“節糧”難題

雙第一的成就，根源在于金龍魚獨創的“6步鮮米精控技術”——從鮮割、鮮谷、鮮存、鮮碾、鮮裝到鮮食，通過對時間、溫度、工藝的全鏈路數字化管控，不僅鎖住稻谷的鮮活營養與原生香氣，更破解了傳統大米加工“損耗高、標準亂”的行業痛點。

作為技術核心環節的“鮮割”，通過精準把控水稻成熟度實現適時收割，不僅讓大米食味值提升，更實現節糧減損5%的重大突破。僅在北方一作區推廣，每年即可減少稻谷損耗約235萬噸，相當于470萬畝水田的產出，足以滿足近2100萬人一年的口糧需求。

2022年，稻谷“六步鮮米精控技術”創新體系開發及產業化榮獲中國糧油學會科學技術獎特等獎，國內首創、國際領先、節糧增收、利國利民。

更重要的是，該技術將傳統上難以量化的“鮮”轉化為可管控、可追溯的工業化標準，從而為“好大米”建立了新的產業標尺，推動了主食加工業向“以消費體驗為導向”的深度轉型。

循環經濟“吃干榨盡”：一碗好米背后的助農與產業升級密碼

如果說6步鎖鮮技術保障了“米之鮮”，那么金龍魚打造的“水稻循環經濟”模式，則詮釋了“米之責”——讓稻谷從“原糧”到“全價值鏈”，實現資源利用更大化，既助農增收，更推動產業高質量發展。

一粒稻谷不僅產出大米，其稻殼被用于燃燒發電，為工廠提供清潔熱能和電能，實現綠色供能并顯著降碳減排；燃燒后的稻殼灰經自主研發技術，被提煉成高分散型白炭黑，成為制造綠色輪胎的高性能原料，實現了從農業廢棄物到高端工業材料的跨越。米糠則通過先進的精煉技術被提取為金龍魚谷維多稻米油，不僅榮獲2016年國際稻米油品質大獎，更被譽為“油中黃金”。

這一模式帶來的多重價值觸手可及：在助農端，金龍魚通過“企業+合作社+農戶”的訂單模式，帶動黑龍江、吉林等主產區農戶增收，從“種好糧”到“收好益”；在產業端，循環經濟模式破解了傳統大米加工“附加值低、污染風險”的痛點，推動中國大米產業從“單一加工”向“全鏈高值化”轉型，為農業新質生產力培育注入動能。

三年攜手《種地吧》：讓土地情懷與產業責任深入人心

技術與模式是硬核支撐，而與土地、勞動的深度聯結，則讓6步鮮大米的“鮮”更有溫度。自2023年起，金龍魚6步鮮大米連續三年與《種地吧》攜手，以“糧”心朋友的身份，陪伴種地少年們完成“從田間到餐桌”的耕耘之旅。

從推出《種地吧》授權IP聯名款包裝，到邀請種地少年發動粉絲共創，這場跨界合作早已超越“品牌+內容”的淺層綁定。它讓觀眾在見證少年們播種、灌溉、收割的過程中，讀懂每一粒6步鮮大米的來之不易，更直觀感受到金龍魚對農耕的敬畏、對勞動的尊重——正如種地少年們的堅守，金龍魚也在田間地頭與農戶并肩，以技術賦能種植、以訂單保障收益，讓“相信土地的力量”不僅是一句口號，更是惠及萬千農戶的實際行動。這種情感共鳴，讓每一口鮮米都承載著對土地的感恩、對勞動者的贊美，也讓消費者在選擇好米的同時，成為助農興農、支持綠色產業的一份子。

堅守初心：讓“天天吃鮮米”成為民生日常，讓中國大米產業領跑全球

從滿足消費者對“鮮”的極致追求，到用技術建立行業標準；從以循環經濟賦能助農與生態保護，到用情感鏈接傳遞糧食價值，金龍魚6步鮮大米的每一步，都緊扣“讓更多人吃到好米”的初心。

未來，益海嘉里將持續踐行“藏糧于地、藏糧于技”戰略，以綠色發展理念推動產業創新，擴大“6步鮮米精控技術”的應用與國際化輸出，讓“鮮鎖全程、減損增收”模式成為全球大米產業的升級標桿；深化水稻循環經濟，構建全鏈高值化產業生態；推動“天天吃鮮米”從品質選擇走進千家萬戶。金龍魚6步鮮大米正以科技、責任與遠見，引領中國大米從“品質領先”走向“標準引領”，為世界大米產業貢獻中國智慧。