新西蘭   2025/11/11 09:57

新西蘭“自然好味道”品鑒晚宴在滬舉辦，名廚演繹中新風味對話

2025年11月5日，由新西蘭肉類行業(yè)協(xié)會（Meat Industry Association of New Zealand, 簡稱MIA）主辦的新西蘭牛羊肉國家原產(chǎn)地品牌「自然好味道」（Taste Pure Nature）首場品牌品鑒晚宴于上海外灘W酒店圓滿落幕。

這場以"自然好味道，新火盤中餐"為主題的活動，特邀新西蘭三帽餐廳Ahi.主理人、名廚Ben Bayly傾情主理，并獲新西蘭政府及產(chǎn)業(yè)代表團高級代表出席，共同見證這一融合風味、文化與產(chǎn)業(yè)信任的重要時刻。

篝火啟幕，匠心詮釋自然本味

點火圖

晚宴以獨具象征意義的“開灶”儀式拉開序幕。柯詩瑪女士與新西蘭政府代表、主廚Ben Bayly共同點燃灶火，躍動的火焰不僅點亮了外灘的夜空，更象征著品牌活力與中新風味對話的正式啟幕。

政產(chǎn)協(xié)同，深化中新食品貿(mào)易合作

晚宴現(xiàn)場高朋滿座，活動匯聚了來自新西蘭外交貿(mào)易部（MFAT）、新西蘭貿(mào)易發(fā)展局（NZTE）、初級產(chǎn)業(yè)部（MPI）、亞洲新西蘭基金會、新西蘭葡萄酒種植者協(xié)會、新西蘭航空、新西蘭旅游局等多個政府機構(gòu)，以及新西蘭肉類行業(yè)代表與重要客戶。 他們的蒞臨彰顯了新西蘭紅肉產(chǎn)業(yè)對中國市場的高度重視，以及中新兩國在高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易領(lǐng)域持續(xù)深化的合作伙伴關(guān)系。

Sirma圖

新西蘭肉類行業(yè)協(xié)會首席執(zhí)行官柯詩瑪女士（Sirma Karapeeva）在開幕致辭中闡釋了"‘自然好味道'的品牌理念，強調(diào)其代表著對新西蘭天然草飼紅肉的品質(zhì)承諾。中國消費者對品質(zhì)、健康與信任的高度重視，正與'自然好味道'品牌價值相契合。"

整場晚宴亦以更具連接性的方式，通過美食與交流將品牌理念化為可品味的真實旅程，讓"自然好味道"的價值理念在與消費者受眾的深度互動中自然共鳴。

風味對話：自然本味與中式智慧的融合

晚宴的料理環(huán)節(jié)由新西蘭名廚 Ben Bayly主理。Ben Bayly以其位于奧克蘭的三帽餐廳Ahi.的現(xiàn)代料理理念為基調(diào)，為當晚特別設(shè)計了一席一夜限定的定制菜單。他以新西蘭優(yōu)質(zhì)牛羊肉為核心，巧妙融合中國本土?xí)r令食材，通過西式烹飪技法與中式風味哲學(xué)的對話，重新詮釋"自然本味"的豐富內(nèi)涵。

值得一提的是，當晚活動特別邀請了國內(nèi)知名美食博主文森特別餓、主廚崔迪等參與交流。

在主廚Ben Bayly的引領(lǐng)下，中外廚師們圍繞新西蘭牛羊肉的食材特性與烹飪技法展開了專業(yè)對話。博主主廚Ben的深度互動，生動展現(xiàn)了新西蘭優(yōu)質(zhì)食材從原料到成品的完整旅程。這種跨文化的廚藝交流，不僅體現(xiàn)了「自然好味道」品牌對美食專業(yè)領(lǐng)域的重視，更通過意見領(lǐng)袖的真實體驗，將新西蘭牛羊肉的卓越品質(zhì)以更生動、更接地氣的方式傳遞給中國消費者。

隨著一道道精心打造的菜肴依次呈現(xiàn)，Ben穿梭于席間，親自講解菜品背后的創(chuàng)作理念與風土故事，與中新嘉賓展開了生動而深入的美食文化交流。

價值共鳴，共建品質(zhì)消費新標準

本次「自然好味道」品牌品鑒晚宴不僅是一次高端餐飲體驗，更是一個重要的產(chǎn)業(yè)交流平臺。活動現(xiàn)場，新西蘭代表團與中國的核心行業(yè)伙伴、渠道代表及美食意見領(lǐng)袖齊聚一堂，在美食與交流中深化情誼，共同展望新西蘭牛羊肉在中國市場的廣闊前景。

晚宴在熱烈而融洽的氛圍中圓滿落幕，為「自然好味道」品牌在中國市場的持續(xù)推廣奠定了堅實基礎(chǔ)，標志著新西蘭紅肉產(chǎn)業(yè)在華發(fā)展進入了通過品牌價值與文化交流實現(xiàn)深度連接的新階段。