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布丁的歷史由來

布丁，食物名，英語pudding的譯音，亦有稱作“布甸”。西餐食品，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。布丁有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好，布丁也是果凍的一種。

布丁是一種英國的傳統食品，它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的，今天以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當時的撤克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”......[詳細]

布丁

有明膠粉，魚膠粉，瓊脂（洋菜），吉利丁片，還有慕司粉（模士粉），果凍粉，布丁粉等都是起凝固作用的 明膠粉，魚膠粉，吉利丁片是比較通用的。

其中以吉利丁片為最好，是動物的軟骨的提取物制成的，保值期一般有4年左右（一般的粉類原料只有12～18個月），價格也是最高的。不過吉利丁片有一定的腥味......[詳細]

寶寶積食調養 忌吃果凍

節日中，親朋好友聚會也給寶寶帶來了很多小伙伴，好吃的零食和糖果讓孩子們學會了分享的快樂，但也累及寶寶脆弱的腸胃……[詳細]

果凍的介紹

果凍的主要成分是水和卡拉膠。卡拉膠是一種膳食纖維，對人體腸道功能有一定益處，但是如果食用太多，會妨礙人體對礦物質等營養素的吸收……[詳細]

果凍粉的營養價值剖析

果凍粉就是已經添加了香料的魚膠粉，可以直接制作果凍，而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。通常現在魚膠粉和果凍粉……[詳細]

果凍不宜多食

果凍，不僅小孩喜歡吃連很多大人也喜歡．許多人都認為果凍是由水果汁制成的，但只要看看果凍包裝袋上的成分說明，就不難看出應不應該多吃了……[詳細]

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