2024/11/14 11:44

果子面包、醇熟吐司、主食燒餅、mini豆沙包……桃李面包,承載著無數人的童年美味回憶。歷經近 30 年發展,桃李面包已成為與消費者共同成長的國民品牌。在競爭激烈的市場中,對品質的執著堅守和對創新的不懈追求,是其始終屹立不倒且與時代同頻共振的關鍵所在。

隨著數字經濟與實體經濟融合的步伐日益加快,產業數字化成為行業發展的大勢所趨。站在新的歷史交匯點上,桃李面包敏銳地抓住機遇,將數字化轉型作為提升競爭力的核心戰略,全力向智能制造邁進。

桃李面包深化數字化轉型,提升綜合競爭力

科技創新是提高生產力的關鍵要素,也是決定生產規模和生產效益的重要力量。桃李面包深刻認識到這一點,加大現代化工藝生產的投入,積極深化數字化轉型。目前,桃李在全國建立多個10萬級冷卻間及行業領先的現代化智能生產系統,這一智能系統具備強大的自適應能力,可根據產品特性靈活調整溫度、時間等關鍵參數,并對生產中的每一環節進行精準把控,例如成型時各個面團的重量、烘烤的時間、烘烤的溫度等,系統會按照既定參數智能調整,確保品質穩定。而且操作過程全程實現可視化,以數字化手段對配方、工藝進行控制。

桃李面包的數字化生產不僅提升了生產效率和產品質量,更確保了產品質量的高度穩定和一致,極大增強了企業的市場適應能力和綜合競爭力。

嚴格質量管控,嚴控產品品質

數字化品控系統能夠提供更加精確的數據分析,減少人為誤差,確保產品質量的穩定性和一致性。在質量管控方面,桃李面包引入數字化品控系統,為產品品質保駕護航。在生產過程中,利用自動化操作系統,實現操作程序化、自動化、連續化,力求從設備到管理都與國際水平接軌,確保了產品安全;同時,桃李面包注重從終端配送、財務核算到大數據分析的全鏈條數字化建設,為銷售鏈的各個環節注入新動力。從2009年開始,桃李面包建立了PDA物流配送數據采集系統,實現配送過程可控、可查。通過數字化的品控管理,為生產提供了智能化指導,提高品質的同時也提升了生產效率,鞏固了桃李面包在行業中的競爭優勢。

在數字化的道路上,桃李面包釋放出無限的發展潛力。通過深化數字化轉型,桃李不僅提升了智能制造能力,更在激烈的市場競爭中鞏固了其行業領先地位。未來,桃李面包將繼續以科技創新為驅動,不斷探索數字化的深度應用,持續提升產品質量,為推動烘焙行業高質量發展注入強大動力。