2012/5/1 16:39

炎熱的天氣里喝一口冰涼的飲料，實在是讓人抵擋不了的誘惑。隨著氣溫的不斷升高，街頭自制飲料開始熱賣。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分街頭自制飲料竟是由色素及各種口味的香精勾兌而成，每杯的成本也就幾毛錢。

調(diào)制果汁可與鮮果汁匹敵

“通過改變添加劑的比例慢慢調(diào)，盡量與真正的果汁一致。調(diào)好味之后，往里面加一點果膠使其變稠，再配一點果肉基本就差不多了。 ”

記者體驗

一家專門銷售食品添加劑的商鋪營業(yè)員告訴記者，“市內(nèi)很多賣自制飲料的都從我家進貨。 ”攝影記者張騰飛

芒果味的“果汁”，喝過后能明顯感覺嘴里留有粉末，杯子底部的粉末很長時間也不溶解。

嘗口“芒果汁” 喝出粉末來

昨天，記者來到西安路科技廣場，在一家只有一兩平方米的飲品店內(nèi)，記者看到貨架上擺放著許多透明的塑料盒，里面裝著各種顏色鮮艷的濃縮粉，上面貼著“橙子”、“藍(lán)莓”、“西瓜”等標(biāo)簽，但并沒有商標(biāo)、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期之類的標(biāo)志。“來一杯芒果汁，多少錢？”“4塊錢。”攤主轉(zhuǎn)身將其中一個塑料盒里的橘黃色粉末和其他一些原料倒進一只塑料杯，注入水，飲料立即變成橙黃色。之后用機器封口，一杯芒果汁就制作好了。“這個該不會是色素吧？”記者指著攤主添加的那些能讓水變色的粉末問，“肯定不是，都是純天然的材料，是用各種水果的提取物制成的。 ”攤主說。

隨后，記者品嘗了一口，發(fā)現(xiàn)確實有一股芒果味，同時伴有一種濃烈的甜味，此外喝過后能明顯感覺嘴里留有粉末。記者仔細(xì)觀察，發(fā)現(xiàn)果汁底部的粉末很長時間也不溶解。

隨后，記者又來到奧林匹克廣場，在這里同樣發(fā)現(xiàn)一家商鋪出售自制飲料。

走訪中記者發(fā)現(xiàn)，有不少自制飲料攤點是露天經(jīng)營，且沒有防塵設(shè)施，一些做好的成品和原材料露天放置。自制飲料由于口感比較好，所以很受市民，尤其是孩子的歡迎。