2012/5/1 16:30

中國的飲食文化博大精深，所謂“春氣之應，養生之道也”。專家提醒，春夏交替之季更應注意飲食調養，以保健康。我國醫學認為，“春日宜省酸增甘，以養脾氣”，多吃酸味食物會使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。專家表示，春季養生應從健康飲食開始，營養均衡、保肝健脾是關鍵。常喝粥能夠簡單方便又有效的解決這個健康問題，因為，將菜、肉、海鮮、五谷雜糧等加入米中，用文火漫漫熬制、滾沸，所有原料的營養，精華全部融于米汁中，可以完全被人體所充分吸收。所以，喝粥是最為營養、養生的了！京城喝粥去處不少，其中“嘉和一品”粥因口味濃香一直被京城食客們相傳，“嘉和一品”聘請了國內出色的營養師和技術總監，并有專業的菜品原料配送基地，擁有可快速檢驗有無農藥、化肥殘留、瘦肉精等十多項指標的專業化驗室，保證了“嘉和一品”粥及菜品的綠色、新鮮、營養與健康！近日嘉和一品第十四家分店落戶交道口，又為附近居民與商務人士提供了健康飲食的新去處。春夏交替之季去嘉和一品喝碗粥，不但美味，而且養生！您也可以足不出戶通過電話預定就可在家享受到美味的粥點，這不但方便了廣大的群眾，還省去了自己辛苦調配熬制粥的麻煩。

嘉和一品已經成為京城喝粥的好去處

把握健康簡單的保肝健脾的方法

中醫認為，人的“五臟應五季”，即是說人的五臟功能與季節關系密切。雖說應對春季養肝健脾的方法有很多，但最實用、健康、方便的還是日常的食用粥。例如常食用田園蔬菜粥、菊花粥、枸杞粥，能達到春季養肝的目的；對于許多漂亮愛美的女性養血潤燥的菠菜粥、紅豆薏米美膚粥一定能成為她們春季的好伙伴；需要補益肝腎的人可以常食用新鮮豬肝粥。需要特別注意的是，因為肝的機能在春季較為活躍，所以單單注意飲食保養還不夠，更應在熬粥的衛生清潔上多注意，對此復旦大學附屬華山醫院中醫科王文健教授特別提出，春季肝氣旺，易發肝病，預防肝病首先要注意飲食清潔。這對現今大量存在的粥店提出了一個嚴格的要求，在這方面北京嘉和一品粥連鎖店因其采用統一配送、并擁有可快速檢驗有無農藥、化肥殘留、瘦肉精等十多項指標的專業化驗室等全數據化控制的運營流程，口碑一直不錯，受到了京城眾多消費者的信賴。據悉，4月18日，“嘉和一品”位于京城交道口第14家連鎖分店開業，開業當天顧客盈門，等位的顧客排成“長龍”。記者從交道口附近居民口中了解到，新店開業當天嘉和一品交道口店因為實際就餐人數比預計人數超出很多，嘉和一品當即調配了配送中心的運輸車急調新鮮菜品，保證了就餐者及時食用到最新鮮的餐點。對此，記者走訪了嘉和一品總經理劉京京女士，劉女士表示，在開業之前就預想過會有大量的就餐需求，并做了充足的準備工作，開業當天的消費者數量果然遠遠超過了預計，由于配送中心準備充足，而且總部數據化的流程管理能夠顯示各個店內菜品儲備原料數量的變化，和店內即時的就座率。在發現新店就餐者過多菜品原材料需要補充的情況下，總部立刻向配送中心進行調配，保證了消費者的即時就餐。此外，“嘉和一品”外帶和送餐率先使用了國內領先的，通過了國家質檢總局、美國FDA檢測的特種環保型餐盒，可安全適用于冰箱、微波爐。劉總強調為顧客在外帶和送餐時，使用這種餐盒完全是 “免費提供”！每年光餐盒，公司就要支出近百萬的費用！有人說，還不如拿這錢做廣告，能更好的擴大知名度呢！但是，我們認為，我們更看重的是企業的美譽度！我們把錢用在實處，帶給顧客切實的利益，讓顧客實實在在的體會到我們的責任心，感受到我們健康、環保的經營理念，才能贏得更多顧客的心！

嘉和一品粥品的粥油既養身又滋補

喝粥油的時候最好空腹，再加入少量食鹽，可起到引“藥”入腎經的作用，以增強粥油補腎益精的功效。據《紫林單方》記載，這種吃法還對患有性功能障礙的男性有一定的治療作用。需要注意的是，為了獲得優質的粥油，煮粥所用的鍋必須刷干凈，不能有油污。煮的時候最好用小火慢熬，而且不能添加任何卓（佐）料。研究表明，新鮮大米的米油對胃黏膜有保護作用，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而貯存過久的陳舊大米的米油則有致潰瘍的作用。因此，熬粥所用的米必須是優質新米，否則，粥油的滋補作用會大打折扣。在這一點上，京城有為數不多的一些餐飲店做得十分不錯，例如嘉和一品就對大米有著嚴格的篩選，通過科學的加工和專業人員的操作、審核、配送，讓粒粒大米都達到優質的標準。不僅如此，記者采訪時參觀了北京嘉和一品的研發配送基地，作為國內領先的餐飲配送基地，嘉和一品擁有高檔的風淋進化系統、多條自動化原材料加工生產線，具備可做十多項檢驗的專業化實驗室，并配有專職營養師和十幾輛全封閉配送車，這在國內餐飲行業內都是遙遙領先的。

此外記者得知，嘉和一品在剛剛結束的五一長假期間還開展了名為“關愛司機，回報粥到”面向廣大京城出租車司機的一個大型派送回報社會公益活動。記者了解到，在5月1日至5月7日，北京嘉和一品餐飲管理有限公司的14家餐飲連鎖店，每日每店免費提供100份荷葉綠豆冰粥給出租車司機品嘗。此次活動得到了京城的哥的姐的不錯反響，隨到隨取的便利方式更是方便了出租車司機的參與，嘉和一品的誠心誠信也表明了其要做京城出色特色餐飲的態度。春夏交替之季，記者建議你不妨去嘉和一品粥店喝上一碗你喜歡的粥滋補一下身體。