2019/8/27 11:03

近日，“2019中國果蔬汁產業峰會”與“2019中國蛋白飲料發展研討會”在廈門舉行。中國飲料工業協會趙亞利理事長、中國果品流通協會魯芳校會長、國際果蔬汁協會（IFU）Kees Cools副總裁以及果蔬汁分會和蛋白飲料分會副會長單位分別出席峰會。作為致力于經營冷藏乳制品及飲料產品的味全，除了與國內外權威專家、知名企業代表一同參加盛會，并同時擔任兩次峰會的演講嘉賓，分享味全在果蔬汁飲料和蛋白飲料的成長經驗和行業心得。

(味全參與 2019中國果蔬汁產業峰會 與 2019中國蛋白飲料發展研討會)

“2019中國果蔬汁產業峰會”以“蔬果搭配 尋求突破”為主題，圍繞發展現狀和趨勢、研發與市場經驗、原料價格、蔬果搭配、多元發展等進行大會報告與討論，激發行業發展潛力。會上，中國飲料工業協會理事長趙亞利表示，果蔬汁飲料市場份額雖然有所下降，但果蔬汁飲料的品質卻在上升，實際上果蔬汁行業整體正處于穩健攀升的過程，尤其近兩年冷藏飲品的增長數據明顯。另外果汁飲料受到越來越多的年輕消費者的喜愛，其中現制現售的形式和“果汁早餐引導”為果汁產品培養了一個群體。趙理事長表示，目前雖處于經濟下行和消費升級的市場環境下，但果汁飲料仍然存在較大的發展空間，前提是踏踏實實做好的產品，在大家的共同努力下，突破困難，不斷前進，果蔬汁行業未來可期。

味全憑借18年來堅持做好的果汁飲料、堅持對“新鮮、健康、安心”的品質把握，旗下多款產品一直深受消費者的好評，也受到此次果蔬汁分會的一致認可和表決成為新當選第四屆果蔬汁分會副會長單位。

(味全當選第四屆果蔬汁分會副會長單位)

用戶增長本質：味全每日C的“留量池”

除了好的品質，味全還用創新有趣的營銷方式尋求突破，如味全每日C就是一個非常成功的案例。會上，味全品類主管童嶺便分享了味全每日C的創新包裝的營銷理念和方式，為大家解析味全每日C的“爆款”之路。

(味全品牌部 童嶺 發表專場演講)

“如果企業不在增長，那么就是在衰亡。”面對市場增長速度放緩的時候，如何進行經典產品的更新換代和保持持續競爭力無疑是當務之急。產品的優質性是前提，而有趣的營銷方式則是保持增長的動力，因此對消費者尤其是年輕人的清晰洞察與認知以及如何與其進行溝通便極其重要。童嶺認為，品牌與消費者尤其是年輕人的交談，需求平視或者向上的角度，并且能跟消費者玩在一起。用玩的方式和打造共鳴場景與其對話，從而積累品牌“留量池”。

味全每日C結合消費者的生活習慣和愛好等特點，通過瓶身文字多維度的表達方式與消費建立了良好的情感交流和互動，如與人氣偶像李現相結合的“現男友”、“想嫁的給我個暗示”等“撩”勁十足的瓶身文案，讓李現版的“熱愛瓶”贏來3萬瓶秒空的盛況；再如關于用戶洞察的“你要喝果汁”系列，“你愛你自己”、“加班辛苦了”等散發著暖暖情意的瓶身文案，在贏得消費者的喜愛之余還與消費者建立情感鏈接；最后還有腦洞大開的“玩起來”拼字瓶，既有“溫暖我”、“別感冒”等有溫度的文案，也有“多維C”、“好氣色”等健康有趣的文案。這一系列的創新性的瓶身營銷不但引起社會廣泛關注和討論，也讓味全每日C在果汁行業增速放緩的背景下成功逆襲。

童嶺表示，味全每次的包裝都是一個與消費者對話的過程，并跟年輕人“玩”在一起的同時，利用社群營銷，影響用戶心智，最終形成轉化。而在如今每個人都是一個媒體的時代，人們讀到品牌的“留量池”，當品牌的流量池水注入大于流出時，用戶就會越來越多，并都是忠實粉絲自發宣傳，而這個時候品牌才正式開始擁有自己的粉絲群?！啊毁u貨，賣人際關系’是品牌未來的趨勢”。

新時代、新趨勢：發酵蛋白飲料與超級谷物的結合

如今，隨著國民營養、質量提升、消費需求在不斷日益變化，蛋白質飲料也迎來了機遇和挑戰，全球對于“蛋白質”越來越感興趣，消費者的健康追求是植物基產品市場增長的最大驅動力。而如何把握機遇，進行產品創新以及拓展新的發展方向和消費場景，是每個飲料企業必需面對的挑戰。在“2019中國蛋白飲料發展研討會”上，味全中央研究所基礎研究中心徐志安對此進行專題演講，分享了味全用發酵蛋白飲料與超級谷物的結合創新應用實踐，再次向業內外證明其“腸道健康管理專家”的實力。

(味全中央研究所 徐志安 發表專場演講)

會上，徐志安介紹道，2019全球乳品零售市場中，中國乳制品人均使用量雖然尚小，但乳制品市場和成長動能巨大，并且腸道亞健康是現代消費者目前面臨的問題。因為如今的消費者既講究膳食平衡，同時又重視生活和享樂，那么如何更好結合益生菌、優質蛋白、益生元等讓消費者在每天不用放棄享樂的基礎上，還能夠有一些更好的選擇是企業首要考慮的問題。

在此消費者洞察下，味全推出益生菌HN-345TM與谷物相結合的創新飲品“谷的優格”，其益生菌HN-345TM對人體有所助益。而作為味全酸奶升級的創新飲品，谷的優格甄選澳洲陽光燕麥、墨西哥奇亞籽、碭山黃桃以及藜麥等，并采用優質生牛乳發酵，從食材選取到工藝技術無不精益求精，不僅讓產品與早餐市場契合度更高，也使得品質與口感具有雙重保障。徐志安表示除了基礎的動物蛋白的基礎元素以外，還添加了植物性的元素，目的是希望消費者會擁有美好的每一天。

除了谷的優格，味全的600億活性乳酸菌系列和多采多姿清爽乳酸菌同樣是維護腸道健康的“實力派”。味全600億活性乳酸菌除了每百毫升含有高達600億的丹麥超活菌，還有全程冷鏈優勢，既從生產終端到銷售終端均嚴格控制在0-7°C，最大限度確保600億活性益生菌的高品質。而多采多姿以創新白色乳酸菌工藝，精心研發符合現在消費者的清爽口味，而3種進口菌種組合幫助調整呵護腸道健康，另外0脂肪和添加Vc讓腸道更輕盈健康。通過幾款產品，不難看出味全為實現“滿足現代消費者對美味、健康、有趣的生活追求的企劃”而時刻努力著。

(味全多采多姿新品)

飲料行業的發展已由高速增長階段轉向高質量發展階段，找準創新方向促進轉型升級已成為行業的新課題。面對市場困境，不管是果蔬汁飲料還是蛋白飲料，味全卻能一而再的成為挑戰中勝利者的成功案例。究其原因，與其“全心只為消費者，用心做好每一件產品”的品牌理念分不開。消費者正在做更健康的食物選擇，味全便為消費者提供更健康的產品，正因為如此，消費者對味全的品牌認可度也在不斷提升，進而更好的讓味全引領社會享受“飲食生活”所帶來的美好。