手機訪問
2013/12/31 11:02
導語：年關將至，一德路中部海味干貨市場說好的熱鬧卻沒來，不見往日的人車爭道，聽不到曾經響徹半條街的手推車夫號，甚至連濃郁的海鮮味也淡了。
■記者近日采訪發現，通常下午5點不到，一德路不少店鋪已經關門。
■生意冷清，一德路一家干貨店老板閑得無聊在逗貓。
煎守一德路
●困局
魚翅銷量驟減八成，鮑魚燕窩成交量銳減過半，價格普降五成
12月的一德路，悲喜兩重天。
圣誕，一德路東西兩端的玩具、精品市場如期繁華，節日氣息濃郁，行人摩肩接踵。年關將至，一德路中部海味干貨市場說好的熱鬧卻沒來，不見往日的人車爭道，聽不到曾經響徹半條街的手推車夫號，甚至連濃郁的海鮮味也淡了。
價格普降約五成，顧客減了約八成，一德路海味干貨老板們說，他們已經默默承受這雙重打擊近一年。
一個星期無一單生意，檔主萌生去意
一德路著名的海味干貨市場山海城，最近無論是周中還是周末都顯得很冷清。
行走其間，有兩大明顯感覺：氣味淡了，走路速度快了。這種感覺是與記者前兩次走訪對比而得，一次是今年1月份的糖干海參事件，另一次是去年9月份的假魚翅風波。
喝茶、玩手機、打牌、煲電視劇，成了山海城二樓檔主陳先生（化名）用來打發一天苦悶的常用方法。“都沒人來，經常白等一天沒生意，有的檔口一個星期沒一單生意，天天耗在那，都想轉行了。”
“行情低迷很難挽回。”廣州市海味干果行業商會榮譽主席王少波從業20余年，直言現狀的艱難。他列出一組數據，2011年能賣出150斤魚翅，2012年能賣100斤，今年最多才30斤。“這相當于銷量減少了八成。”魚翅價格從去年9月份，受浙江假魚翅風波影響開始一直下跌，而帶給他們的最大影響是銷量的銳減。
除了魚翅之外，鮑魚、燕窩也是重災區，銷量均銳減過半。
面對即將到來的年關，王少波感到很悲觀，“去年過年就不好，只是今年更不好，對商家而言也是最痛苦的。其實每年一德路海味生意最好的時候就是圣誕、元旦，你看現在的樣子，哪里好？”
年前一個月生意本最旺，現在拍烏蠅
作為鮑參翅肚消費的主要集散地，一德路占據了全國五成左右的市場份額。而在歷年來的銷售額中，送禮和酒樓采購消費超過八成，消費者自己購買食用所占比例非常少。王少波感嘆，政府嚴禁大吃大喝之后，酒樓吃飯、購買送禮的人少了，甚至還出現了酒樓退貨的現象。這幾乎是對一德路鮑參翅肚業的毀滅性打擊。
“往年這個時候一德路車水馬龍，門口的路堵得水泄不通。”廣州市海味干果行業商會副會長兼秘書長伍惠漢看著窗外若有所思。他說，每年年前一個月是一德路的銷售旺季，市場內人流量非常大，今年市場內則冷冷清清。
下午5時許，山海城大多數商家關門收鋪了，而在距離他們不到兩百米的玩具、精品市場，依舊水泄不通。
魚翅基本上賣不出去，價格跌了七八成
“今年買海味干貨是最抵的，便宜過吃牛羊肉。”面對慘淡的行情，曾經牛氣的海味干貨老板也放下了身段，如是推銷。走過的陌生面孔，幾乎無一例外被當作顧客，接受期盼的目光。
也許是為了維護一德路或者是海味干貨的品位尊嚴，行走店鋪間，所看到的價格牌并不會出現“跳樓價”、“大放血”之類的促銷字樣。但是細問之，卻發現上面標的價格都是“假”的。往年每斤6000-7000元的高檔海參，現在只要3000-4000元，便宜的已經降到1500元；往年7000-8000元一斤的燕窩，目前已降到了3000-4000元。標價1800元的魚翅，可能600元就可以成交。
“海參、鮑魚、魚翅，基本上全部都降到了近5年來的最低價，降了超過五成。”作為行業大佬，一如既往淡定的伍惠漢語氣中透著失望和無奈。他說，降價五成的說法只能算是概數，因為遭受重創的魚翅已經基本上賣不出去，價格比往年降低了七到八成。
價格低，是否意味著買的人會多起來？山海城德鋒海味行總經理張澤鋒的答案是否定的，“這一行跟市場賣菜不同，它不是日常必需品，沒幾個人會來這里像買菜一樣買海味干貨的。”
以前都是搶著租，現在一層有幾間空鋪
在一德路的海味干貨市場里，一樓商鋪最為吃香，二樓稍次，地下再差一級，三樓以上則基本上是倉庫了。張澤鋒說，這是海味干貨市場的特有現象，“不像百貨，可以做到六七層，因為我們的客源相對單一。”
正因為這種特有現象，諸如海中寶、山海城這樣的大型海味干貨賣場的一樓和二樓店鋪租金居高不下，但卻供不應求，甚至“搶著租”。不過，記者采訪發現，這些以往“搶著租”的店鋪已經出現了空鋪，山海城的二樓，至少有7家閉門歇業。“這是前所未有的。”張澤鋒嘆道。
關門大吉，對于海味干貨老板來說意味著徹底離開這個行業，“因為傳統海味干貨業不到萬不得已不會關閉門面，這會涉及整個經營鏈條的變動，簡單來說就是三角賬關系。”
在空鋪現象的背后，張澤鋒還透露了另外一種無奈的應對之法，那就是從一樓搬到二樓，再從二樓搬到地下，“這種做法其實就是證明檔主還在硬撐，到了地下還撐不住，就等著改行了。”
