2013/11/13 09:56

導語：大白菜既是冬季餐桌上的主流消費菜，又是整個冬季蔬菜價格的晴雨表。隨著大蔥、白菜等冬儲菜集中上市，不少老北京人還是愿意囤上一些。受產量減少影響，今年冬儲菜價格普遍上漲三成左右，而去掉白菜幫的凈菜今年更受百姓青睞。

東直門附近的大部分居民每年都有到菜市場買冬儲菜的習慣，昨天，奧士凱東直門南小街菜市場門前排隊買冬儲菜的隊伍有六七十米，隊伍中多半都是上歲數的老人，有人一下就買走百十來斤的一整包菜?！敖衲甏蟀撞嗣刻炷苜u一萬多斤，大蔥也有七八千斤，銷量比去年好。按老街坊、老顧客的需求，我們還能送菜上門?！辈耸袌鼋浝硗鯇W芬說。

雖然進入冬季，但市場上各式蔬菜選擇種類仍不少，面對日新月異的市場變化，人們對冬儲大白菜的消費從依賴性轉為選擇性，凈菜（大白菜）已然成為大多數消費者首選，這種菜儲存得當，也能保存幾周左右。王學芬告訴北京青年報記者，大白菜去年每斤賣0.3元，今年從河北玉田進的菜是去掉菜幫的凈菜，價格雖然為每斤0.5元，但頗受消費者歡迎。市民王女士說：“其實冬儲大白菜外面那層厚幫子占分量不說，吃的時候也得扒掉，不如買凈菜更實惠?！?/P>

北青報記者昨天從新發地市場了解到，監測數據顯示，11月12日，該市場大蔥批發價格為0.5至1.15元/斤，同比上漲32%。此外，冬儲白菜從上周末開始陸續上市，目前平均批發價格為0.35至0.6元/斤，同比上漲138%。

對于今年冬儲大白菜價格上漲的原因，河北固安縣馬公莊蔬菜批發市場一位菜商稱，不少農民因去年行情不好而放棄種植，今年大白菜種植面積減少，另外受到霧霾等天氣影響，光照不足影響了產量，這兩個原因推高了大白菜價格。

新發地市場負責人張艷妮介紹，每年冬季供應北京的大白菜主要來自河北保定的涿州、雄縣，河北固安、廊坊及唐山，少部分來自山東、遼寧?？傮w上看今年大白菜的供應數量不會少。

據了解，往年此時，河北保定地區的大白菜已經上市了，但是因為近期氣溫偏高，保定地區的白菜包心狀況不理想，還需一周左右的時間才能集中上市。預計隨著上市量增加，可以帶動冬儲菜價格走低。

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