2013/11/4 10:55

導語：據中國之聲《新聞晚高峰》報道，從今年下半年開始，中國奶源大省河北省部分地區再現乳品企業瘋狂搶購奶源風潮，奶源供應吃緊，多品牌液態乳制品漲價甚至斷貨。

那么，是什么原因導致了這次“奶荒”？對傷痕累累的中國奶業來說，“奶荒”的背后又隱藏著怎樣的威脅？前不久，記者深入河北多個奶牛養殖大縣、部分乳品企業進行走訪調研，并采訪了業內有關專家，深入剖析“奶荒”背后的真相。

奶源緊俏原因之一：受新西蘭恒天然曝出“肉毒桿菌”事件和斯里蘭卡召回涉嫌污染雙氰胺奶粉事件影響，進口奶源的質量安全遭質疑，所以國產奶源受到重視和關注。

奶源緊俏原因之二：近年來，我國奶牛數量持續下降。對此，河北省奶業協會秘書長袁運生表示：

袁運生：我們的生鮮牛乳的供應量在下降，不能滿足銷售旺季的時候生產增長，所以導致乳品消費市場的供應緊張。

奶源緊俏原因之三：養殖成本壓力太大，養殖效益空間收窄，影響了奶農養殖的積極性。

河北省農業廳總畜牧師顧傳學說，飼料費用占奶牛養殖成本的60%--70%。近兩年玉米平均價格上漲15%，帶動飼料費用增加20%，而生鮮乳平均價格漲幅僅為6%。大量養殖規模比較小的養殖戶殺牛賣牛、退出奶牛養殖行業。

在河北保定曲陽縣富源奶牛養殖有限公司，下午五點，正是奶農們擠奶的時間，但有著二十幾個奶牛棚的養殖場顯得有些空蕩，有的牛棚中僅有幾頭牛，還有七八個牛棚是空的。

奶農：不掙錢，賠錢，誰想養呢？你看唄，這一排原來有十幾戶來著，現在剩下三家了。不喂了，不掙錢。

記者：牛怎么辦了都？

奶農：賣出去了，賣肉的賣肉，殺的殺。

奶源緊俏原因之四：乳品企業、奶站與奶牛養殖戶之間利益分配極其失衡，也同樣打擊著奶農養殖的積極性。

奶農們告訴記者，雖然現在乳品企業收購原奶的價格達到了4.2元/公斤以上，但奶站收購他們的原奶價格僅為3.3元/公斤。中間近1元的差價都會成為奶站提取的管理費。而對于奶站與奶農利益分配不平衡的問題，畜牧主管部門和乳品企業都呼吁應給予奶站有效制約。

河北省農業廳總畜牧師顧傳學：管理費現在偏高，作為行政主管部門，可以呼吁，可以協調，但最終沒有約束性。更主要的是乳品企業要通過直接把奶價打到奶戶的卡上，避免這個問題。

奶牛數量下降，奶農積極性被打擊等，是造成奶荒的原因。那么，奶牛數量下降導致的奶源緊張，會給傷痕累累的奶牛養殖業帶來哪些威脅？又該如何應對？中國之聲將會持續關注。

原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2013/1104/c85914-23419969.html